38.4 C
Chiang Mai
วันพุธ, กันยายน 17, 2025
หน้าแรก ผู้บริโภค รู้เท่าทันสื่อ อ่านหนังสือสุขภาพด้วยความตั้งใจ

อ่านหนังสือสุขภาพด้วยความตั้งใจ

หนังสือสุขภาพในปัจจุบันมีการขยายตัวอย่างกว้างขวาง ทั้งรูปแบบหนังสือที่หลากหลาย  ผู้เขียนที่มาจากหลายกลุ่มหลายมุมมอง รวมทั้งเรื่องราวสุขภาพที่ถูกนำเสนอด้วยประสบการณ์หรือเรื่องเล่า  และกลุ่มหนังสือที่ใช้สุขภาพนำการตลาด เพื่อโฆษณาสินค้าสุขภาพทั้งทางตรง แฝง และซ่อนเร้น           

ไม่เพียงแต่นักเขียนที่มีวิชาชีพหรือมีบทบาทด้านสุขภาพเท่านั้น หากแต่มีนักเขียนเพิ่มขึ้นมากมาย ทั้งนักเขียนที่มีความรู้ มีประสบการณ์ตรง นักเขียนเรื่องเล่า นักเขียนช่วยเรียบเรียง นักเขียนจากโลกออนไลน์ ส่งต่อส่งผ่านซ้ำแล้วซ้ำอีก  ตัดแปะแล้วตัดแปะอีก  จนข้อมูลอาจไม่สมบูรณ์ มีขาดมีเกินมีการเสริมแต่ง ตัดเรื่อง ทำให้เนื้อหาอาจบิดเบือนหรือไม่ครบถ้วน

ขณะเดียวกันก็มีนักเขียนหน้าใหม่ๆจากชุมชน จากองค์กรต่างๆมากมายที่ต่างนำเสนอเรื่องราวของสุขภาพที่เป็นองค์ความรู้ เป็นภูมิปัญญา เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผู้อ่านได้เรียนรู้  ได้มีระบบคิด ได้มีประเด็นที่สามารถนำมาปรับใช้ ปรับพฤติกรรมสุขภาพ

หนังสือสุขภาพจึงเป็นหนังสือที่หาอ่านได้ง่าย ทั้งหนังสือที่มีการจำหน่าย หนังสือแจกเพื่อการเผยแพร่ความรู้ หนังสือประกอบการประชุมสัมนา หนังสือจากองค์กรสุขภาพที่นำบทเรียนมาบอกต่อผ่านหนังสือ และแจกจ่ายไปยังองค์กรหรือกลุ่มเครือข่าย เพื่อนำความรู้ไปขยายผลและใช้ประโยชน์

มีหนังสือแล้ว มีเนื้อหาสุขภาพที่ดีมีประโยชน์แล้ว มีผู้เขียน ผู้พิมพ์ที่ตั้งใจให้หนังสือสุขภาพช่วยนำทางสุขภาพแล้ว คำถามคือมีผู้อ่านมากน้อยแค่ไหน  และผู้อ่าน มีวิธีเลือกหนังสือสุขภาพอย่างไร ได้อ่านหรือยัง หากอ่านแล้วได้ใช้ประโยชน์หรือยัง  สามารถแยกแยะข้อมูลที่เป็นข้อมูลดีมีประโยชน์หรือข้อมูลแฝงโฆษณาไหม

มื่อผู้บริโภคมีปัญหาการซื้อสินค้า การซื้อยา การซื้อผลิตภัณฑ์สุขภาพ การออกกำลังกาย การใช้สมุนไพร การใช้เครื่องสำอาง รวมทั้งเรื่องโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ซึ่งหลายครั้งที่เราบอกว่าปัญหาที่เกิดเพราะเราไม่รู้  ดังนั้นความไม่รู้จึงเป็นอุปสรรคสำหรับสุขภาพด่านแรกของเรา แต่ขณะเดียวกันหากรู้ไม่จริง รู้ไม่ครบ ก็ทำให้มีความเชื่อและค่านิยมผิดเช่นกัน           

หนังสือสุขภาพจึงเป็นแนวทางหนึ่งที่จะช่วยให้เราได้รู้เรื่องเกี่ยวกับสุขภาพ โรคภัยไข้เจ็บ การซื้อการใช้ยาและผลิตภัณฑ์สุขภาพ การรู้เท่าทันการโฆษณาสินค้าเกี่ยวกับสุขภาพและความงาม การรู้เท่าทันตนเอง  ช่วยสร้างค่านิยมที่ดี

การอ่านหนังสือสุขภาพด้วยความตั้งใจ มีสมาธิในการอ่าน มีหลักการวิเคราะห์ มีการเปรียบเทียบข้อมูล ลำดับปัญหาของตนเอง ควบคู่กับข้อมูลสุขภาพ จะช่วยให้การอ่านมีประโยชน์ และที่สำคัญคือความเข้าใจ ความตระหนักรู้ และการลงมือทำ หนังสือสุขภาพจึงจะเป็นตัวช่วยของเราได้เป็นอย่างดี

สุภฎารัตน์ สุธีพรวิโรจน์

[email protected]

- Advertisment -

Most Popular

อาหารทำเอง : ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด

เป็นช่วงที่หลายคนทำอาหารด้วยตัวเองอยู่ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบรอบบ้าน สำหรับสายคนที่รักจะกินอาหารที่ปรุงได้สะดวกวันนี้เสนออาหารที่ใช้พลังงานในการทำมากกว่าใส่ทุกอย่างลงหม้ออีกสักนิด จนทำให้รู้สึกว่าทำอย่างนี้ได้ด้วยเหรอ ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด เมนูคิดค้นด้วยการที่จู่ๆ ก็มีเครื่องบดหมูอยู่ในบ้าน ทำให้รู้ว่าเครื่องบดหมูในตลาดที่เคยเห็นตอนเด็กมีขนาดแบบเล็กด้วย พื้นฐานคือเครื่องปั่นนี่แหละ แต่ใบมีดออกแบบมาทำหมูบด แบบบดค่อนข้างละเอียดเหมือนกับหมูเด้ง เพียงแต่เราทำเป็นทำนองลูกชิ้นหมูบด วัตถุดิบ

รสสมุนไพร

การเรียนรู้เรื่องรสอาหาร ทำให้เราเข้าใจเรื่องอาหาร ได้อรรถรสของอาหาร ได้คุณค่าและประโยชน์ การเรียนรู้เรื่องรสสมุนไพร ทำให้เราเรียนรู้สรรพคุณ ความสมดุล ตัวอย่างสมุนไพร รสเผ็ดร้อน ตัวอย่างสมุนไพรรสฝาด ตัวอย่างสมุนไพรรสหอมเย็น เราอาจพบสมุนไพรเหล่านี้ ในตำรับยาหรือบางชนิดก็เป็นสมุนไพรใกล้ตัว เป็นอาหารในชีวิตประจำวัน ©สุภฎารัตน์        

สายบัว

ความงามกับอาหาร มักเป็นของคู่กันเสมอ เช่นเดียวกับบัวสาย ที่เราเอาส่วนต้น หรือที่เรียกสายบัว มาเป็นอาหาร     ฤดูฝนนี้แหละ ที่บัวได้ชูช่อดอกสวย มีก้านอ่อน ยาวๆ ให้เราได้นำมารับประทาน   อันที่จริง ก็เสียดายดอกมาก งดงามเสียเหลือเกิน แต่ก็นะ วิถีชาวบ้าน อาหารรอบรั้ว รอบหนองบึง ©สุภฎารัตน์      

มะอึกไร้หนาม

มะอึก หรือคำเมืองเรียกว่า มะเขื่อบู่ เป็นกลุ่มผักที่อยู่ในเมนูน้ำพริกมะอึก หรือใส่ลงไปในน้ำพริกกะปิ ได้รสออกเปรี้ยวแกมขื่นเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสในการรับประทาน ชวนให้อร่อย ปกติต้นมะอึกจะมีหนาม แต่ว่าปัจจุบันพบว่า นิยมปลูกแบบมะอึกไร้หนาม ลำต้นจะไม่มีหนาม ต้นค่อนข้างใหญ่  ใบกว้างใหญ่มาก มีผลใหญ่ มีขนนุ่มคลุมทั้งผล  เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวจัด พอเริ่มสุกจะมีสีเหลือง สุกเหลืองคาต้นได้นาน เก็บมาแล้วก็อยู่ได้นานเป็นสัปดาห์โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น การปลูกใช้เมล็ด เพาะเป็นต้นกล้าก่อนก็ได้ แต่ที่บ้าน เมล็ดหว่านๆไว้  ไม่เห็นงอก แต่พอตัดต้นไม้ใหญ่ กลับงอกขึ้นมามากมาย ปลูกง่าย...

Recent Comments