38.4 C
Chiang Mai
วันจันทร์, ตุลาคม 3, 2022

อ่อมแซบ อร่อย

เริ่มต้นจากอาจารย์ท่านหนึ่งให้ต้นมา ปลูกง่ายมากมาก  ใช้วิธีปักชำก็ได้แล้ว

 ยอดอ่อน เด็ดเอาไปทำอาหาร ลวก,ผัก,แกงรวมกับผักอื่น
 ส่วนใบจะมีสีเขียวใส มัน ลำต้นมีขนสั้นๆ แต่ไม่ระคายมือ

พุ่มสวยด้วยใบเขียวใส ดอกม่วงขาว ชูช่อให้ชื่นใจอยู่เสมอ แม้ไม่มีกลิ่นหอม แต่ให้ความรู้สึกสบายตา

อ่อมแซบ,เบญจรงค์ห้าสี,ลืมผัว,ตำลึงหวาน,บุษบาริมทาง ชื่อวิทยาศาสตร์ :Justicia Gangetica ชื่อวงศ์:Acanthaceae ชื่อสามัญ:Chinese violet,coromandel

ยอดอ่อนมีให้กินได้ตลอดปี ปลูกเพียงต้นสองต้น จะขยายเป็นพุ่มใหญ่มาก  ใช้วิธีแบ่งลำต้นที่แตกย่อยออกมาหรือใช้กิ่งแก่ ก็ปลูกได้เช่นกัน เคยปลูกใส่ถุงดำไว้เรื่อยๆ เอาไปแบ่งคนนั้นคนนี้

นับเป็นอาหารเป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น การนำมาใช้ทางยาก็มีการแนะนำมากมาย เพียงแต่เราควรกลั่นกรองข้อมูลสักหน่อย

ดอกสีม่วงขาว บางทีช่อก็ขาวทั้งหมด บางช่อก็ม่วงเข้มกว่านี้ คิดว่า น่าจะอยู่ที่แสงแดดด้วย

ที่บ้านมีอีกชนิดหนึ่ง ดอกสีม่วงเข้ม ใบจะแหลมกว่า และใบ,ลำต้นจะดูสากๆ เรามักถอนทิ้ง มันเยอะมาก เพื่อนที่มีประสบการณ์บอกว่า กินได้เหมือนกันแต่ไม่อร่อย

ลองหามาปลูกในบ้าน เป็นอาหาร เป็นสมุนไพรและเป็นเพื่อนพักสายตา

©สุภฎารัตน์

 


 

 

 

 

 

 

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments