เชอรี่สเปน หวานๆเปรี้ยวๆจิ๊ดจ๊าดไม่เบา

ปลูกเชอรี่สเปน เพราะคิดว่าน่าจะดูแลง่าย และก็จริงปลูกง่าย มีดอกมีช่อ แต่ก็ลุ้นให้ิติดผล เพราะปีที่แล้ว มีดอกแต่ไม่มีผล

เชอรี่สเปน ชื่อวิทยาศาสตร์  Malpighia emarginata
ไทยเราเรียก เชอรี่สเปน แต่ภาษาอังกฤษ เรียก Barbados cherry

ไม่ทราบที่ไปที่มาของชื่อ ว่าทำไปตั้งชื่อว่า เชอรี่สเปน พอไปค้นดู ก็มีข้อมูลว่าเป็นพืชพื้นถิ่นของTrinidad และเดินทางต่อไปที่นั่นที่นี่ จนมาถึงไปไทยเรา

ดอกสวยมาก ชมพูแจ่มแจ้งจัดจ้าเสียจริง

เขียวๆ รอวันสุก ไม่กี่วันสุกแล้ว เป็นผลไม้ที่โตเร็วสุกเร็ว

เริ่มจะสุกแล้ว เก็บกินได้ แต่รสจะเปรี้ยวๆ ถ้าเริ่มมีสีส้มสีแดง นกจะช่วยกิน

ที่บ้านมีนกเยอะมาก ถ้าจะเก็บมากิน ต้องลุ้นหน่อย แข่งกับนก

ผลสุก รูปทรงสวย ดูฉ่ำน้ำอย่างนี้ จะค่อนข้างหวานอร่อย แต่ถ้าผลสีส้มๆ ผิวดูขรุขระแห้งๆ จะค่อนข้างเปรี้ยว

แดงเขียว สวยซะ

สีสวย เมล็ดเยอะสักหน่อย การมีเมล็ดเยอะทำให้เวลากินจะต้องคายเม็ดออก ก็เหมือนกินไม่ค่อยสวยว่างั้น

ถ้าเก็บได้เยอะ ก็เอามารวมกัน บีบแยกเมล็ดออก ก็จะไ้ด้เนื้อและน้ำเชอรี่ เอาไปทำน้ำปั่นได้ หรือจะผสมรวมกับ เสาวรส ก็อร่อย เข้ากันดี สีสวยด้วย(ได้ตัวอย่างมาจากคุณครูท่านหนึ่งที่พะเยา) เวลาผสมกันก็จะได้ส่วนเนื้อสีสวยของเชอรี่ มาบวกให้เข้มๆกับสีของน้ำเสาวรส

มีข้อมูลจากhttp://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/barbados_cherry.html

ยกเอาคุณค่าโภชนาการมาให้ดูกันค่ะ

Food Value Per 100 g of Edible Portion*
Calories	59
Moisture	81.9-91.10 g
Protein	0.68-1.8 g
Ether Extract	0.19-0.09 g
Fiber	0.60-1.2 g
Fat	0.18-0.1 g
Carbohydrates	6.98-14.0 g
Ash	0.77-0.82 g
Calcium	8.2-34.6 mg
Phosphorus	16.2-37.5 mg
Iron	0.17-1.11 mg
Carotene	0.003-0.408 mg
(Vitamin A)	408-1000 I.U.
Thiamine	0.024-0.040 mg
Riboflavin	0.038-0.079 mg
Niacin	0.34-0.526 mg
Ascorbic Acid**

หากสนใจรายละเอียดลองตามไปอ่านดูนะคะ ตาม link ข้างต้น ข้อมูลละเอียดมาก

ลองหามาปลูกสักต้น สีสวย อร่อยใช้ได้ค่ะ หวานเปรี้ยว เอาไว้แต่งสี เติมรสกับผลไม้อื่นๆ จะได้น้ำผลไม้อีกหลายเมนู

หรือจะเอาเติมแต่งกับประเภทยำก็อร่อย สีสวย

สุภฎารัตน์©