พรั่งพรู

มีหลายท่านถามมา ว่าเกาลัดไทย กินอย่างไรก่อนอื่นต้องบอกกันก่อนว่า ไม่ได้เชี่ยวชาญเรื่องเกาลัดไทย แต่ปลูกที่บ้านมาหลายปี ดูดอกดูผล ก็ชอบมาก บางปีช่วยกันกับเพื่อน ตอนกิ่ง แล้วเพื่อนก็ไปปลูกที่วัด บางปีทำเอง ได้ไม่กี่ต้น ใครขอก็ให้  พอมีผล ก็ต้มเอาไปแจก ถ่ายภาพ ดอกบ้าง ผลบ้าง เหตุฉะนี้ จึงมีคนถาม ครั้งแรกที่ไ้ด้กินเกาลัดไทย ตอนนั้น ที่บ้านยังไม่มีดอกไม่มีผล ไปบ้านเชีียงราย ผ่านมากาดแม่ขะจาน ก็มีชาวบ้านต้มเอาขาย ถามดู แล้วก็ซื้อมากิน ก็อร่อยได้ใช้ สำหรับคนที่มีพื้นฐานของกินลูกก่อ...

update  เก๊กฮวยต้นนี้ปลูกกับมือ แต่ได้รับความเื้อื้อเฟื้อต้นกล้ามาอีกที ได้ต้นกล้ามาจากบ้าน อ.ชัยยง ธรรมรัตน์ ครูแพทย์แผนไทย อาจารย์บอกว่า เคยได้ต้นพันธุ์จากเวียตนาม เอามาเพาะต่อแต่ไปไหนไม่รู้แล้ว ... ส่วนต้นที่ให้มาเป็นพันธุ์ที่ปลูกกันในบ้านเรา อาจารย์เล่าว่า ถ้าเป็นพันธุ์ของเวียตนาม ส่วนเกสร จะยาวและมีเกสรแน่่นมาก กลิ่นหอมมากกว่าของไทย อาจารย์ชัยยงให้มากระถางใหญ่ ต้นแน่นเต็ม แต่ปลูกไม่เป็น ตายไปหลายต้น แบ่งให้เพื่อนไปอีก จึงต้องเอาใจใส่มาก ที่จริงต้นเก๊กฮวยจะไม่ชอบแดดมาก แต่ย้ายมาหลายรอบ มาปลูกที่แดดแรง จึงต้องเอาฟางมารองไม่ให้ดินแห้ง ไม่นานก็ออกดอกตูม เริ่มจะบานแล้ว ผ่านไปหลายวันมาดูอีกทีบานสวยเชียว ภาพนี้ถ่ายกลางมกราคม...

ใครที่เคยชื่นชอบมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองละก็ คงติดใจในกลิ่นหอมที่เป็นเสน่ห์ของแต่ละชนิด บางคนเชี่ยงชาญมากถึงกับบอกได้ว่า กลิ่นไหนเป็นชนิดใด แต่น่าเสียดายว่า "บ่ะม่วง-มะม่วง" พันธุ์บ้านเฮาหายากไปทุกวันแล้วเมื่อวานแวะตลาด ได้มา 4 ชนิด ขอบอกว่าหอมมากๆค่ะ มี 4 ชนิด คือ มะม่วงสามปี๋ (สามปี) มะม่วงแก้มแหม่ม มะม่วงป้อม มะม่วงลีบ หรือมะม่วงลืบ หรือมะม่วงเลิบ มะม่วงสามปี๋(ปี) รสชาตจะเปรี้่ยวหวาน เนื้อมะม่วงสีเหลือง มีเสี้ยน สมัยแม่อุ้ยยังอยู่ ชอบมาก เอามากินกับข้าวเหนียว  มะม่วงแก้มแหม่ม สีจะเข้มนิดหนึ่ง...