Tag: สุภฎารัตน์

“ข้าเจ้า ก่อใช้อยู่ ดีขนาด ลองผ่อเต๊อะ รับรองผอม” นี่เป็นการโฆษณาแบบปากต่อปากในชุมชน “รู้จักกันดี ไม่มีทางจะหลอกลวง” เป็นการรับประกันอีกชั้น แถมต่อด้วยคำว่า “ถ้าบ่าดี มาว่าได้เลย”             จึงก่อให้เกิดการ “ลองไปใช้ก่อน” “ลองซื้อมากิน” “ลองใช้ดู” และก็นำไปสู่ปัญหาที่ตามมาหลายด้าน ตัวอย่างเช่น มีอยู่รายหนึ่ง...

มะหลอด ผลไม้พื้นเมือง อีกชนิด ที่ำกำลังหายไป จำได้ว่าตอนเป็นเด็ก ในสมัยนั้น มะหลอด หรือบ่าหลอดในภาษาคำเมือง เป็นของกินหน้าร้อน  ถ้าเปรี้ยวก็เอามา "โซ๊ะ" ปลาร้า ถ้าหวานก็เอามา "กิ๊ก" (หยิบมาลูกหนึ่งมานวดเบาๆให้นิ่มๆ) จะทำให้ลดความฝาด จากนั้นก็เอามากินได้เลย  มะหลอดเป็นไม้เถาเนื้อแข็ง บางบ้านทำร้านให้มะหลอดเกาะเกี่ยว เหลือพื้นที่ใต้ต้น เป็นที่นั่งเล่นได้ บางบ้านปลูกไว้ประตูบ้าน กลายเป็นซุ้มประตู (บ่าหลอด เป็นคำเมืองล้านนา เวลาเรียกผลไม้มักขึ้นต้นด้วยคำว่า...

สมัยก่อน เคยหมกมันแก๋ว(ภาษาคำเมือง)เวลาผิงไฟหน้าหนาว แต่พอมาอยู่ในเมือง ก็พบเห็นการขายมันปิ้งอยู่ทั่วไป และแล้วก็มาถึงยุคที่มันปิ้งขาย เริ่มหายไปจากเมือง ก่อนอื่นขออธิบายก่อนเจ้า คำเมืองล้านนา จะเรียกมันเทศ ว่า "มันแก๋ว" ซึ่งจะพ้องกับคำว่า "มันแกว" แต่มีความหมายต่างกันมาก มันแก๋ว คือ มันเทศ ในภาษาไทยกลาง มันแก๋วละเวก คือ มันแกว ในภาษาไทยกลาง หมก หมายถึง การเผากลบด้วยขี้เถ้า   แม่อุ้ยนั่งขายมันปิ้ง กล้วยปิ้่ง  ย่านกาดหลวง จะอยู่สี่แยกถนนราชวงค์ตัดกับถนช้างม่อย ก่อนที่เราจะเดินต่อไปอีกหน่อยก็ถึงกาดหลวง ขออนุญาตถ่ายภาพ...

(update)ข้าวหนุกงา ของอร่อยสำหรับหน้าหนาวบ้านเฮา เป็น งาคลุกข้าวเหนียว หอมมัน อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ งาที่นำมาทำข้าวหนุกงา คืองาขี้ม้อน หรืองามน หรือคนดั้งเดิม เราจะเรียกว่า งา ก็หมายถึงงาขี้ม้อนโดยอัตโนมัติ  ชื่อสามัญ : งาขี้ม้อน (perilla) ชื่อวิทยาศาสตร์ : Perilla frutescens วงศ์ : Lamiaceae ส่วนงาดำ ,งาขาว/งาหม่น(ภาษาเหนือ -หมายถึงงาที่ไม่ใช่สีขาว...

หนังสือสุขภาพในปัจจุบันมีการขยายตัวอย่างกว้างขวาง ทั้งรูปแบบหนังสือที่หลากหลาย  ผู้เขียนที่มาจากหลายกลุ่มหลายมุมมอง รวมทั้งเรื่องราวสุขภาพที่ถูกนำเสนอด้วยประสบการณ์หรือเรื่องเล่า  และกลุ่มหนังสือที่ใช้สุขภาพนำการตลาด เพื่อโฆษณาสินค้าสุขภาพทั้งทางตรง แฝง และซ่อนเร้น            ไม่เพียงแต่นักเขียนที่มีวิชาชีพหรือมีบทบาทด้านสุขภาพเท่านั้น หากแต่มีนักเขียนเพิ่มขึ้นมากมาย ทั้งนักเขียนที่มีความรู้ มีประสบการณ์ตรง นักเขียนเรื่องเล่า นักเขียนช่วยเรียบเรียง นักเขียนจากโลกออนไลน์ ส่งต่อส่งผ่านซ้ำแล้วซ้ำอีก  ตัดแปะแล้วตัดแปะอีก  จนข้อมูลอาจไม่สมบูรณ์ มีขาดมีเกินมีการเสริมแต่ง ตัดเรื่อง ทำให้เนื้อหาอาจบิดเบือนหรือไม่ครบถ้วน ขณะเดียวกันก็มีนักเขียนหน้าใหม่ๆจากชุมชน...

มวลน้ำใจไมตรีอาจมีต่าง แต่แนวทางคือสร้างสรรเป็นฝันร่วม จุดต่อจุดเส้นต่อเส้นเว้นกำกวม จึ่งท้นท่วมพลังเสริมเติมสมัชชา

หลายครั้งที่มักมีการแซวในกลุ่มเพื่อนๆว่า เวลาไปซื้อของ คนชวนมักซื้อไม่มาก แต่คนถูกชวนกลับซื้อมากกว่า จ่ายมากกว่า แสดงว่า ถ้าแน่วแน่ในความตั้งใจ เราจะควบคุมรายจ่ายได้ แต่ถ้าเราไม่มีความตั้งใจ ดูไปเรื่อยๆ กลับซื้อมากกว่า          สังเกตจากตัวเราเอง เมื่อเราตั้งใจไปซื้อของไม่กี่อย่าง แต่พอกลับมา ของเต็มล้อเข็น จ่ายไปเยอะ ซื้อของเยอะกว่าที่ตั้งใจ บางรายกลับบ้านพอมานั่งดูของที่ซื้อมา อารมณ์หงุดหงิดก็เริ่มก่อตัว อะไรดลใจให้ซื้อมากมายกว่าที่ตั้งใจ...

เรามาเอาใจใส่ดูแลสุขภาพให้มากกว่าเดิมกันเถอะค่ะ จากเรื่องอาหารในชีวิตประจำวันของเรานี่แหละ นั่นคือเมนูของทอด อาหารทอด                 ของว่างของกินเล่น  ขนมประเภทชุบแป้งทอด ผักทอด ไก่ทอด หมูทอด มันฝรั่งทอด ที่เรามักติดใจในความกรอบ ความอร่อย กินเพลิน กินง่าย ซื้อง่าย      ...

วันเด็กปีนี้ เรามาชวนเด็กๆ ลูกหลานของเราปลูกพืชปลุกต้นไม้กั๋นเต๊อะเจ้า                   เป็นการบอกกับเด็กว่า ต้นไม้สำคัญกับเราอย่างไร เด็กๆจะได้เรียนรู้ด้วยตนเอง ไม่มากก็น้อย ได้สัมผัส ได้แตะดิน ได้รดน้ำ ได้รู้จักชื่อพืช  และได้รู้ว่าประโยชน์ของพืชแต่ละชนิดเป็นอย่างไร เมื่อรวมกันเป็นสวน เป็นผืนป่า จะมีประโยชน์อย่างไร มีบางหน่วยงาน...

สวัสดีปีใหม่ “๒๕๕๕” จงแช่มชื่นสุขสมหวังมีกำลังใจ