38.4 C
Chiang Mai
วันเสาร์, สิงหาคม 2, 2025
หน้าแรก Uncategorized ขนุน ปลูกเองนะเนี๊ยะ

ขนุน ปลูกเองนะเนี๊ยะ

ครั้งเมื่อซื้อบ้านใหม่ๆ ก็จะมีคนแนะนำว่าปลูกนั่นปลูกนี่ “ขนุน” ก็เป็นต้นไม้มงคลชนิดหนึ่งที่นิยมปลูกกันในบ้าน เชื่อว่า จะหนุนนำครอบครัว 

ตั้งแต่ต้นเล็กๆ หลายปีกว่าจะมีลูก และก็ได้แบ่งปันให้เพื่อนๆ

ถ้าหนามออกแนวป้านๆแบบนี้ใกล้สุกแล้ว

หนามแหลมๆยังไม่่แก่

สุกคาต้น ต้องรีบเอาไปแบ่งกัน ถ้าเจอยางขาวๆแบบนี้ ใช้ถุงก๊อบแก๊บนี่แหละค่ะ เลือกที่สะอาดมาเช็ดมีด เช็ดที่ผล  รวมทั้งใช้เป็นถุงมือไปในตัว จะเหลือยางติดมือบ้่างก็น้อยมากค่ะ

              ต้องเอาลงมาก่อนที่สุกคาต้น เพราะชอบกินกรอบๆ เวลาเอาลงมาแล้ว รอสองสามวันก็จะสุก ถ้าจะเร่งสุกก็เอาไม้สะอาดๆ มาเสียบตรงขั้ว 

         แบ่งเป็นซีกๆ 

          แบบนี้จะกรอบๆ 

         ลองปลูกขนุน -บ่ะหนุนสักต้น มีลูกมีผลได้แบ่งปันกันค่ะ

 

สุภฎารัตน์

 

 

- Advertisment -

Most Popular

อาหารทำเอง : ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด

เป็นช่วงที่หลายคนทำอาหารด้วยตัวเองอยู่ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบรอบบ้าน สำหรับสายคนที่รักจะกินอาหารที่ปรุงได้สะดวกวันนี้เสนออาหารที่ใช้พลังงานในการทำมากกว่าใส่ทุกอย่างลงหม้ออีกสักนิด จนทำให้รู้สึกว่าทำอย่างนี้ได้ด้วยเหรอ ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด เมนูคิดค้นด้วยการที่จู่ๆ ก็มีเครื่องบดหมูอยู่ในบ้าน ทำให้รู้ว่าเครื่องบดหมูในตลาดที่เคยเห็นตอนเด็กมีขนาดแบบเล็กด้วย พื้นฐานคือเครื่องปั่นนี่แหละ แต่ใบมีดออกแบบมาทำหมูบด แบบบดค่อนข้างละเอียดเหมือนกับหมูเด้ง เพียงแต่เราทำเป็นทำนองลูกชิ้นหมูบด วัตถุดิบ

รสสมุนไพร

การเรียนรู้เรื่องรสอาหาร ทำให้เราเข้าใจเรื่องอาหาร ได้อรรถรสของอาหาร ได้คุณค่าและประโยชน์ การเรียนรู้เรื่องรสสมุนไพร ทำให้เราเรียนรู้สรรพคุณ ความสมดุล ตัวอย่างสมุนไพร รสเผ็ดร้อน ตัวอย่างสมุนไพรรสฝาด ตัวอย่างสมุนไพรรสหอมเย็น เราอาจพบสมุนไพรเหล่านี้ ในตำรับยาหรือบางชนิดก็เป็นสมุนไพรใกล้ตัว เป็นอาหารในชีวิตประจำวัน ©สุภฎารัตน์        

สายบัว

ความงามกับอาหาร มักเป็นของคู่กันเสมอ เช่นเดียวกับบัวสาย ที่เราเอาส่วนต้น หรือที่เรียกสายบัว มาเป็นอาหาร     ฤดูฝนนี้แหละ ที่บัวได้ชูช่อดอกสวย มีก้านอ่อน ยาวๆ ให้เราได้นำมารับประทาน   อันที่จริง ก็เสียดายดอกมาก งดงามเสียเหลือเกิน แต่ก็นะ วิถีชาวบ้าน อาหารรอบรั้ว รอบหนองบึง ©สุภฎารัตน์      

มะอึกไร้หนาม

มะอึก หรือคำเมืองเรียกว่า มะเขื่อบู่ เป็นกลุ่มผักที่อยู่ในเมนูน้ำพริกมะอึก หรือใส่ลงไปในน้ำพริกกะปิ ได้รสออกเปรี้ยวแกมขื่นเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสในการรับประทาน ชวนให้อร่อย ปกติต้นมะอึกจะมีหนาม แต่ว่าปัจจุบันพบว่า นิยมปลูกแบบมะอึกไร้หนาม ลำต้นจะไม่มีหนาม ต้นค่อนข้างใหญ่  ใบกว้างใหญ่มาก มีผลใหญ่ มีขนนุ่มคลุมทั้งผล  เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวจัด พอเริ่มสุกจะมีสีเหลือง สุกเหลืองคาต้นได้นาน เก็บมาแล้วก็อยู่ได้นานเป็นสัปดาห์โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น การปลูกใช้เมล็ด เพาะเป็นต้นกล้าก่อนก็ได้ แต่ที่บ้าน เมล็ดหว่านๆไว้  ไม่เห็นงอก แต่พอตัดต้นไม้ใหญ่ กลับงอกขึ้นมามากมาย ปลูกง่าย...

Recent Comments