ปลูกเชอรี่สเปน เพราะคิดว่าน่าจะดูแลง่าย และก็จริงปลูกง่าย มีดอกมีช่อ แต่ก็ลุ้นให้ิติดผล เพราะปีที่แล้ว มีดอกแต่ไม่มีผล
เชอรี่สเปน ชื่อวิทยาศาสตร์ Malpighia emarginata
ไทยเราเรียก เชอรี่สเปน แต่ภาษาอังกฤษ เรียก Barbados cherry
ไม่ทราบที่ไปที่มาของชื่อ ว่าทำไปตั้งชื่อว่า เชอรี่สเปน พอไปค้นดู ก็มีข้อมูลว่าเป็นพืชพื้นถิ่นของTrinidad และเดินทางต่อไปที่นั่นที่นี่ จนมาถึงไปไทยเรา
ดอกสวยมาก ชมพูแจ่มแจ้งจัดจ้าเสียจริง
เขียวๆ รอวันสุก ไม่กี่วันสุกแล้ว เป็นผลไม้ที่โตเร็วสุกเร็ว
เริ่มจะสุกแล้ว เก็บกินได้ แต่รสจะเปรี้ยวๆ ถ้าเริ่มมีสีส้มสีแดง นกจะช่วยกิน
ที่บ้านมีนกเยอะมาก ถ้าจะเก็บมากิน ต้องลุ้นหน่อย แข่งกับนก
ผลสุก รูปทรงสวย ดูฉ่ำน้ำอย่างนี้ จะค่อนข้างหวานอร่อย แต่ถ้าผลสีส้มๆ ผิวดูขรุขระแห้งๆ จะค่อนข้างเปรี้ยว
แดงเขียว สวยซะ
สีสวย เมล็ดเยอะสักหน่อย การมีเมล็ดเยอะทำให้เวลากินจะต้องคายเม็ดออก ก็เหมือนกินไม่ค่อยสวยว่างั้น
ถ้าเก็บได้เยอะ ก็เอามารวมกัน บีบแยกเมล็ดออก ก็จะไ้ด้เนื้อและน้ำเชอรี่ เอาไปทำน้ำปั่นได้ หรือจะผสมรวมกับ เสาวรส ก็อร่อย เข้ากันดี สีสวยด้วย(ได้ตัวอย่างมาจากคุณครูท่านหนึ่งที่พะเยา) เวลาผสมกันก็จะได้ส่วนเนื้อสีสวยของเชอรี่ มาบวกให้เข้มๆกับสีของน้ำเสาวรส
มีข้อมูลจากhttp://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/barbados_cherry.html
ยกเอาคุณค่าโภชนาการมาให้ดูกันค่ะ
| Food Value Per 100 g of Edible Portion* | |
| Calories | 59 |
| Moisture | 81.9-91.10 g |
| Protein | 0.68-1.8 g |
| Ether Extract | 0.19-0.09 g |
| Fiber | 0.60-1.2 g |
| Fat | 0.18-0.1 g |
| Carbohydrates | 6.98-14.0 g |
| Ash | 0.77-0.82 g |
| Calcium | 8.2-34.6 mg |
| Phosphorus | 16.2-37.5 mg |
| Iron | 0.17-1.11 mg |
| Carotene | 0.003-0.408 mg |
| (Vitamin A) | 408-1000 I.U. |
| Thiamine | 0.024-0.040 mg |
| Riboflavin | 0.038-0.079 mg |
| Niacin | 0.34-0.526 mg |
| Ascorbic Acid** |
หากสนใจรายละเอียดลองตามไปอ่านดูนะคะ ตาม link ข้างต้น ข้อมูลละเอียดมาก
ลองหามาปลูกสักต้น สีสวย อร่อยใช้ได้ค่ะ หวานเปรี้ยว เอาไว้แต่งสี เติมรสกับผลไม้อื่นๆ จะได้น้ำผลไม้อีกหลายเมนู
หรือจะเอาเติมแต่งกับประเภทยำก็อร่อย สีสวย
สุภฎารัตน์©
