บ้านเฮา

วันนี้ (22ธันวาคม54) ไปงานโครงการหลวง พบเด็กๆกำลังวาดภาพกันอย่างตั้งอกตั้งใจ   บนสะพานระหว่างหอประชุมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่และสวนสมุนไพรคณะเภสัชศาสตร์   ลุ้น ให้กำลังใจ   หนาวๆแต่แสงแดดก็แรง   แม่ๆเอาของมาขายด้วย เสียดายไม่ได้คุยกับเด็กๆ หมวกเด่นมากๆ   รอแสดงบนเวที แสงเงาหน้าหนาว เสื้อผ้าหลากสี

ท้องทุ่งหน้าหนาว เกี่ยวข้าวจากนา เต็มตา เต็มรวง   รวงข้าว   หยาดน้ำค้าง เช้าหน้าหนาว   ร่องรอยของเกี่ยวด้วยรถเกี่ยวข้าว เพื่อขาย ไม่ต้องรอข้าวแห้ง ค่าความชื้นโรงสีจะคิดราคาตามนั้น   รอย "รถ"ไถ แยกส่วนหนึ่ง สำหรับการเกี่ยวข้าวด้วยเคียว แรงงานคน เพื่อเก็บไว้กิน ตากแห้งเสียก่อน แล้วค่อยเอามาตี ช่วยกัน หอบข้าวที่เกี่ยวกองไว้ หนีบให้แน่น ฟาดข้าว ได้เม็ดข้าว ฟาดเม็ดข้าวจนหมด เหลือคือ ฟางข้าว ฟาง-เฟือง(คำเมือง) บ้างเกี่ยวข้าวเอามื้อ(ลงแขก) บ้างรับจ้างเกี่ยวข้าว เกี่ยวข้าว  แต่งกายกลางทุ่ง ข้าวเหนียวต้นอ่อน ล้มง่ายเป็นข้าวนอน เรียกข้าวต๊าว(ต๊าว-ล้ม) ไกลออกไปเห็นยืนต้นนั่น เป็นข้าวจ้าว ชาวบ้านบอกว่า ต้นจะแข็ง...

ตอนเด็กๆ ก็เห็นแม่ชอบกิน  พอโต จนแก่มั่กมานี่ ก็รู้จัก"ผำ"อีกครั้ง นอกจากมักไปซื้อที่ตลาดพืชผักปลอดภัยแล้ว   ยังเขียนสกู๊ปงานวิจัยของนักศึกษา  ก็เลยได้ถ่ายภาพ "ผำ"  แต่ยังรู้สึกว่า ถ่ายได้ไม่ดี วันหลังจะแก้ตัวใหม่ค่ะ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีของบ้านเฮา                              

ดอกเกาลัดไทย   ดอกเล็กๆ น่ารักมาก ดอกสีสวย ผลแก่จะเป็นสีแดง จัดจ้านซะจริง ลูกเกาลัดไทย สังเกตดูจะเห็นว่า ขั้วของเมล็ดเหนียวมาก เหมือนจะหลุดแต่ไม่หลุดง่ายๆ     เริ่มจะแก่จัด จะเห็นเมล็ดยังไม่ดำสนิท เปลือกก็ออกสีส้ม ถ้าแก่จัดเปลืือกผลก็จะสีส้มแดง      เก็บมาแล้ว แกะเปลือกออก เอาเฉพาะเมล็ดสีดำมาต้ม หรือนึ่ง   ต้มสุกแล้ว พร้อมรับประทาน ลองหามาปลูกสักต้น ให้ร่มเงาดีมากด้วย พอออกดอกสีสวย ผลสวย กิ๋นลำ สุภฎารัตน์  

ดอกขมิ้นอ้อย   ช่อสวย สีชมพู-ขาว     สวย  อ่อนหวาน   ดอกขมิ้นชัน     ดอกขมิ้นชัน สี เหลือง ขาว เขียวอ่อน       สวยไม่แพ้กัน                    ลองหามาปลูกดู จะชื่นชมช่อสวยของดอกขมิ้น แถมสารพัดประโยชน์อีกด้วย

            ปลูกพริกครั้งแรก เพาะไปเพาะมา ใจร้อนต้นนั้นงอกช้า หามาเพาะใหม่ จนมีดอกมีผล จึงรู้ว่า ปลูกไว้ตั้งหลายชนิด  พริกเหลือง ในกระถาง พริกหยวก ชนิดนี้ไม่เผ็ด อ้วนป้อม พริกกระเหรี่ยง                      พริกกระเหรี่ยง อาจารย์คนหนึ่งให้มา...

ดอกอัญชัน  อัญชัน   Clitoria ternatea L. วงศ์ Leguminosae ชื่ออังกฤษ  Blue pea, Blue vine, Butterfly pea, Pigeon wings ปลูกที่บ้านเป็นแบบกลีบซ้อน  ฝักอัญชัน ตอนนี้ยังไม่แก่จัด  ถ้าฝักแห้ง นำมาเพาะเป็นต้นอ่อนได้   ลักษณะใบ ด้านหลังของใบ    ด้านหน้าของใบ  ดอกอัญชัน  เก็บใบเตย ดอกอัญชันมาทำเครื่องดื่ม เตรียมต้มรวมกัน สีที่ได้จะเป็นสีเขียวน้ำเงิน  สีสวย  น้ำดอกอัญชัน ลำไยและใบงา     เพียงปลูกอัญชัีน หนึ่งต้น คุณก็จะได้ไม้ประดับสวยงาม ได้ดอกอัญชันมาทำอาหาร...