Tag: ข่วงเกษตรอินทรีย์

คิดถึงข้าวยำ จานหนึ่ง คุณคิดถึงอะไรบ้าง และเมื่อข้าวยำนำมาเป็นห่อด้วยใบตอง +เป็นผักพื้นบ้านตามฤดูกาล +เป็นผักพื้นบ้านล้านนาด้วย +ผักที่ปลูกเอง +ความคิดสร้างสรรประดิษฐ์ประดอย +ศิลปะอาหารนี้เพื่อให้คนกินมีความสุข +ใจถึงใจ เราก็พบกับข้าวยำ  ที่ข่วงเกษตรอินทรีย์ ถนนเลียบคลองชลประทาน ต.สุเทพ เชียงใหม่ มีขาย ทุกวันอังคาร และวันพฤหัส ตั้งแต่บ่ายๆจนถึงเย็นๆ   เห็นดอกดาหลาแล้ว  เหมือนเป็นสัญญลักษณ์ของข้าวยำ แน่นอนว่า คนทำต้องรู้จักข้าวยำเป็นอย่างดี และข้าวยำของเกษตรหน้าใหม่ ปลูก ข้าว เอง ปลูกผักเอง จากแดนใต้ มาลงหลักปักฐานที่เชียงใหม่ ผสมผสานข้าวยำปักษ์ใต้ กับพืชผักล้านนา   สีสันของอาหาร ไม่ต้องมีหลักสูตรปรุงแต่ง นอกจากความสุขที่ได้ทำเป็นตัวตั้ง ลองนับดูว่ามีกี่ชนิด อะไรบ้าง   ทำขายทั้งหมด  4 แบบ 4...