38.4 C
Chiang Mai
วันจันทร์, กันยายน 8, 2025
แท็ก Featured

Tag: featured

“ใจเรา”ต้องกำหนดทางเลือก

การจับจ่ายสินค้าช่วงปีใหม่เป็นไปอย่างคึกคัก ทั้งด้านการท่องเที่ยว สินค้าของขวัญของรางวัล สินค้าเพื่อการเฉลิมฉลองทำให้การซื้อสินค้าช่วงนี้ ผู้บริโภคมักจะเทใจให้กับสิ่งที่ตนเองพอใจ ในขณะที่ผู้ขาย ต่างก็ระดมสินค้าใหม่ สินค้าเก่า สินค้าค้างสต๊อกออกมาให้เลือกหา มีการจัดโปรโมชั่น มีการลดราคา มีการชิงรางวัลหรือแลกรางวัล นอกจากสินค้าของบ้านเราแล้ว ยังมีสินค้าจากชายแดน จากเมืองจีน ทะลักเข้ามาครองตลาดบ้านเราอย่างมโหฬารเลยก็ว่าได้ สำหรับในห้างสรรพสินค้า หากเราดูฉลากเราก็พบว่าสินค้ามากที่ระบุว่านำเข้าจากเมืองจีน หรือผลิตในจีน สำหรับตลาดนัด ตลาดเร่ ก็สินค้าจำนวนมากมายและกระจายไปทั่วทุกแห่งที่มาจากชายแดนโดยตรง ทั้งที่เป็นสินค้าที่เกษตร สินค้าสำเร็จรูป สินค้าแปรรูป ของเล่น...

ฟังเสียงสายน้ำ ค่ำคืนยี่เป็ง

งามแต๊ๆ ยามคืนลอยกระทง มองน้ำงาม มองพระจันทร์สวยกระจ่าง กาลเวลาจะเปลี่ยนไปอย่างไร สายน้ำในค่ำคืนยี่เป็ง ยังคงทำหน้าที่จุดประกายความหวัง ให้เราได้ทำบุญ ขอบคุณและอธิษฐาน หลายปีก่อน ข้าเจ้าจัดรายการวิทยุ เป็นรายการสด จากริมน้ำปิงค่ำคืนยี่เป็ง และในการสัมภาษณ์ผู้คนที่มาลอยกระทง ได้พูดคุยกับแม่อุ้ยที่มาขายกระทงริมน้ำปิง ยังความประทับใจมาจนทุกวันนี้ คำอู้จ๋าของแม่อุ้ย สื่อให้รู้ถึงความสุข ของงานยี่เป็ง แม้ยุคสมัยจะเปลี่ยนแปลง การทำหน้าที่ของประเพณีและผู้คนเป็นวิถีของการสืบทอด เมื่อได้บอกเล่าเรื่องราวแต่อดีต เหมือนทำหน้าที่แทนเสียงของแม่น้ำ ทำหน้าที่บอกเล่าแทนกาลเวลา แม่อุ้ยย้อนความหลัง ครั้งเป็นเด็กๆ เติบโตมาข้างน้ำปิง...

ม่วนใจ๋ทำบุญ วันศีลวันตานและงานปอย

ช่วงนี้ถ้ามีโอกาสเดินทางไปไหนมาไหน เราจะพบกับบรรยากาศของงานบุญสำคัญ คือวันออกพรรษา งานสลากภัต งานกฐิน ผ้าป่า และเทศกาลลอยกระทง เป็นช่วงม่วนใจ๋ของการทำบุญ วันศีลวันตานและงานปอยของศรัทธาหมู่เฮา เมื่อครั้งยังเด็ก ข้าเจ้าอยู่กับอุ้ย อยู่ในหมู่บ้าน คนบ้านเราสมัยก่อน ให้ความสำคัญกับวันศีล วันตาน(วันทำบุญ งานบุญ) และงานปอยมาก มีส้มโอลูกงามก็คิดถึงวัด มีกล้วยอ้อยก็คิดถึงสลาก มีดอกไม้ก็คิดถึงการเอาทำสวยดอกไปวัด มีมะพร้าวก็คิดถึงการทำขนมไปวัด มีหน่อไม้ดอง มีไก่มีหมู มีผัก ก็คิดถึงการทำห่อนึ่ง...

ไปแอ่ว ไปวัด ที่น่าน

ใครที่ชอบมาแอ่ว มาไหว้พระในพื้นที่ภาคเหนือ ก็จะพบว่า ในเขตเมือง จะมีวัดอยู่ใกล้ๆกัน และหากไปนอกเมือง ก็จะพบว่า มีวัดอยู่บนเขาหรือเนินเขา มีเรื่องเล่า ประวัติความเป็นมาแต่อดีต ให้่เราได้รับทราบ ได้เห็นคุณค่า เกิดความศรัทธา วันนี้เราไปแอ่ว ไปไหว้พระที่เมืองน่าน และมีโอกาสที่จะแวะวัดในเขตจังหวัดแพร่ ระหว่างเส้นทางไปเมืองน่าน ขึ้นไปกราบวัดพระธาตุช่อแฮ ขันดอกบูชา   ชอบช่อดอกเก็ดถวานี้มาก แม่อุ้ยที่วัดบอกว่า ไม่ว่าช่อดอกแบบไหน บูชาได้ ตามสะดวก (10บาท) ช่อนี้สวยมากๆ แต่เสียดายถ่ายภาพไม่สวย มีภาพเดียวเีสียด้วย เมื่อจะเวียนเทียน เขาจะมีป้ายบอกให้เวียนขวาองค์เจดีย์ เพราะเวลาเข้าไปจะมีทางเข้า...

ระวังอันตราย!!กาแฟลดอ้วนนำเข้าจากชายแดน

สินค้าจากชายแดนที่เข้ามาขายในไทย มีมากมายเหลือจะนับ หนึ่งในจำนวนนั้นคือ ผลิตภัณฑ์ลดอ้วน ที่ มีการนำมาบรรจุด้วยหีบห่อสวยงาม มีภาษาไทย แต่ผิดกฎหมาย และมีอันตราย จากการเปิดเผยของ อย.และสำนักงานสาธารณสุขเชียงใหม่ ที่มีการตรวจจับและดำเนินคดีกับผู้ขาย บางคนอ้วนจริงอยากลดอ้วนโดยไม่ต้องออกกำลังกาย ไม่ต้องควบคุมอาหาร  แต่บางคนไม่อ้วน ซื้อมากิน เพราะต้องการลดขา ลดน่อง ลดแขน หรือลดทั้งตัว เพราะอยากผอมมากๆเหมือนนางแบบ มีการขายตามตลาดนัด ร้านขายของชำ ขายโดยการบอกต่อ  มีการโฆษณาต่อๆกันว่า จะช่วยเผาผลาญไขมัน...

กราบครูบาศรีวิชัย

กราบครูบาศรีวิชัย นักบุญล้านนา   ไม่ว่าจะไปที่แห่งใดในภาคเหนือ เราจะพบภาพ พบอนุสาวรีย์ พบรูปปั้น พบประวัติ ของครูบา ในวัด ในสถานที่สำคัญทางพระพุทธศาสนา เคยไปวัดเล็กในป่าเขา ในหมู่บ้านเล็กๆ ก็จะพบเห็นเรื่องราวของท่าน อยู่เสมอ ได้กราบ ได้ไหว้ ได้เคารพสักการะ ระหว่างเส้นทางจากเชียงใหม่ไปเชียงราย ก็จะพบเห็นรูปปั้นของครูบาศรีิวิชัยขนาดใหญ่  อยู่หลายแห่ง ซึ่งมักจะตั้งบนเนินเขา ขออวยพรทุกท่านมีความสุขค่ะ แวะมาเมืองเหนือ ไม่ว่าจะไปที่ไหน หากพบเห็นนักบุญล้านนา ครูบาศรีวิชัย ขอเชิญท่านกราบไหว้ สักการะ เรียนรู้เรื่องราวความเป็นนักบุญของท่าน สาธุ...

สองเรื่องที่แตกต่าง :กรณีศึกษา การทำศัลยกรรม(ตอนจบ)

การศัลยกรรม ทางเลือกทางเสี่ยงของยุคสมัยและตลาดความงามทางการแพทย์ ซึ่งเมื่อได้พิจารณาจาก ปัจจัยสังคมและส่วนบุคคลแล้ว มาดูกันต่อว่า ประเด็นอื่นที่เกี่ยวข้องมีอะไรอีกบ้าง เรื่องทีสองคือ การโฆษณาและกลไกการตลาดเกี่ยวกับการทำศัลยกรรม เช่น เสนอความเชี่ยวชาญและรูปแบบน่าเชือถือ ว่า มีวิธีใหม่ของใหม่  มีแพทย์ผู้เชี่ยวชาญประสบการณ์การสูง รับประกันการแก้ไข มีการเสนอข้อมูลว่าการทำอย่างนั้นอย่างนี้ ไม่อันตรายไม่เจ็บไม่ต้องผ่าตัด เปลี่ยนได้ ปกปิดจุดด้อยได้ง่ายดาย ไม่ต้องเสียเวลาแต่งหน้าแต่งตัว  สบายง่ายจัดการเบ็ดเสร็จ ซึ่งการโฆษณาก็จะออกมาในรูปแบบของการพยายามเสนอแนวคิดว่า  การทำศัลยกรรมมีเหตุผล ว่าถ้าสวยแล้ว มาทำให้ดูดีขึ้น ถ้าไม่สวย หรือยังไม่พอใจ หรือมีปัญหาความงาม...

กล้วยไม้แสนสวย ที่เมืองงาย

"เมืองงายไปง่าย" คือป้ายบอกให้อุ่นใจ ครั้งเดินทางไปเยี่ยมสวนเกษตรเมืองงาย และก็พบกับกล้วยไม้แสนสวย สวนเกษตรเมืองงาย เป็นโครงการในพระองค์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ ตั้งอยู่ที่ตำบลเมืองงาย อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ อากาศหนาวเริ่มมาเยือนบวกกับ ความเป็นเมืองไม้ของสวนเกษตรเมืองงาย ทำให้ ดอกไม้ที่พบเห็นสวยสดงดงามยิ่งนัก   สวยมากมาย บานสะพรั่ง ช่องาม งดงามทุกช่อ   เวลาไปเที่ยวชมสวนดอกไม้ ถ้าไปกันหลายคน ต้องตั้งสติเข้าไว้ ไม่งั้นเพื่อนจะเต็มจอ มาถึงบ้าน เอ๊ะ ทำไมภาพดอกไม้เพียวๆ มีน้อยจัง เฮอๆๆ นี่เป็นส่วนหนึ่งของความสวยงามของสวนเกษตรเมืองงาย ในโครงการสมเด็จพระนางเจ็าฯ "เมืองงายไปง่าย" จริงๆ คอนเฟิร์รรรรรรรม ©สุภฎารัตน์

สองเรื่องที่แตกต่าง :กรณีศึกษา การทำศัลยกรรม(1)

การทำศัลยกรรม ไม่ใช่เรื่องไกลตัว ไม่ใช่เฉพาะเรื่องดารา นักร้องหรือนางแบบอีกต่อไป ตอนนี้มาถึงบ้านเรา มาถึงคนบ้านเราแล้ว  ดังนั้นเราลองมาดูบทเรียน สองเรื่องที่แตกต่างจากการทำศัลยกรรม เรื่องแรก พริตตี้สาว ฉีดฟิลเลอร์กับหมอเถื่อน เหยื่อศัลยกรรมกลายเป็นเจ้าหญิงนิทราและเสียชีวิตในเวลาต่อมา คนฉีดฟิลเลอร์เข้ามอบตัวความผิดคือ มผิดกฎหมาย สถานบริการสุขภาพและไม่ได้เป็นแพทย์ และเพิ่มข้อหาหากระทำการโดยประมาทเป็นเหตุให้ผู้อื่นถึงแก่ความตายเพิ่มอีกคดี  ส่วน เหตุผลในการทำศัลยกรรมของพริตตี้คือ เลือกทำกับหมอเถื่อนเพราะราคาถูก และ ต้องการเสริมสะโพกแบบถาวร เนื่องจากเป็นพริตตี้ที่ต้องใช้รูปร่างหน้าตา เพื่อนพริตตี้สาวเผยว่าวงการพริตตี้ นิยมทำศัลยกรรม เพราะเป็นแบบพิมพ์ของพริตตี้  เรื่องนี้มีการให้ความเห็นต่างๆนาๆ...

ทางเลือกถ้าไม่ใช้กล่องโฟมใส่อาหาร

      ไม่มีทางเลือกอื่นที่จะไม่ใช้โฟมหรือ และหากจะใช้ทำอย่างไรให้ปลอดภัย โฟมทำมาจาก โพลีสไตรีน ซึ่งหากได้รับความร้อนสูง มีสาร 2 ชนิดออกมาคือคือ(1) สไตรีน (styrene)มีผลต่อร่างกายเมื่อถูกผิวหนังหรือเข้าตาจะทำให้ระคายเคือง การสูด เข้าไปจะมีอาการไอ และหายใจลำบากและ(2)เบนซิน (Benzene) เบนซินเป็นสารพิษ และเป็นสารก่อมะเร็ง เหตุผลที่ใช้โฟม คืออะไร คือ ความสะดวก ง่าย  ทั้งคนกิน คนซื้อ คนทำ...
- Advertisment -

Most Read

อาหารทำเอง : ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด

เป็นช่วงที่หลายคนทำอาหารด้วยตัวเองอยู่ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบรอบบ้าน สำหรับสายคนที่รักจะกินอาหารที่ปรุงได้สะดวกวันนี้เสนออาหารที่ใช้พลังงานในการทำมากกว่าใส่ทุกอย่างลงหม้ออีกสักนิด จนทำให้รู้สึกว่าทำอย่างนี้ได้ด้วยเหรอ ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด เมนูคิดค้นด้วยการที่จู่ๆ ก็มีเครื่องบดหมูอยู่ในบ้าน ทำให้รู้ว่าเครื่องบดหมูในตลาดที่เคยเห็นตอนเด็กมีขนาดแบบเล็กด้วย พื้นฐานคือเครื่องปั่นนี่แหละ แต่ใบมีดออกแบบมาทำหมูบด แบบบดค่อนข้างละเอียดเหมือนกับหมูเด้ง เพียงแต่เราทำเป็นทำนองลูกชิ้นหมูบด วัตถุดิบ

รสสมุนไพร

การเรียนรู้เรื่องรสอาหาร ทำให้เราเข้าใจเรื่องอาหาร ได้อรรถรสของอาหาร ได้คุณค่าและประโยชน์ การเรียนรู้เรื่องรสสมุนไพร ทำให้เราเรียนรู้สรรพคุณ ความสมดุล ตัวอย่างสมุนไพร รสเผ็ดร้อน ตัวอย่างสมุนไพรรสฝาด ตัวอย่างสมุนไพรรสหอมเย็น เราอาจพบสมุนไพรเหล่านี้ ในตำรับยาหรือบางชนิดก็เป็นสมุนไพรใกล้ตัว เป็นอาหารในชีวิตประจำวัน ©สุภฎารัตน์        

สายบัว

ความงามกับอาหาร มักเป็นของคู่กันเสมอ เช่นเดียวกับบัวสาย ที่เราเอาส่วนต้น หรือที่เรียกสายบัว มาเป็นอาหาร     ฤดูฝนนี้แหละ ที่บัวได้ชูช่อดอกสวย มีก้านอ่อน ยาวๆ ให้เราได้นำมารับประทาน   อันที่จริง ก็เสียดายดอกมาก งดงามเสียเหลือเกิน แต่ก็นะ วิถีชาวบ้าน อาหารรอบรั้ว รอบหนองบึง ©สุภฎารัตน์      

มะอึกไร้หนาม

มะอึก หรือคำเมืองเรียกว่า มะเขื่อบู่ เป็นกลุ่มผักที่อยู่ในเมนูน้ำพริกมะอึก หรือใส่ลงไปในน้ำพริกกะปิ ได้รสออกเปรี้ยวแกมขื่นเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสในการรับประทาน ชวนให้อร่อย ปกติต้นมะอึกจะมีหนาม แต่ว่าปัจจุบันพบว่า นิยมปลูกแบบมะอึกไร้หนาม ลำต้นจะไม่มีหนาม ต้นค่อนข้างใหญ่  ใบกว้างใหญ่มาก มีผลใหญ่ มีขนนุ่มคลุมทั้งผล  เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวจัด พอเริ่มสุกจะมีสีเหลือง สุกเหลืองคาต้นได้นาน เก็บมาแล้วก็อยู่ได้นานเป็นสัปดาห์โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น การปลูกใช้เมล็ด เพาะเป็นต้นกล้าก่อนก็ได้ แต่ที่บ้าน เมล็ดหว่านๆไว้  ไม่เห็นงอก แต่พอตัดต้นไม้ใหญ่ กลับงอกขึ้นมามากมาย ปลูกง่าย...