38.4 C
Chiang Mai
วันจันทร์, กันยายน 8, 2025

สุภฎารัตน์

249 โพสต์0 ความคิดเห็น

ไปวัดสัพพัญญู เชียงใหม่

ถ้าเราไม่ได้อ่านประวัติของวัด ก็อาจทำให้เรานึกไม่ออกว่า เดิมอาจเป็นเพียงวัดเล็กๆ เท่านั้น เพราะวัดในสมัยก่อนคือวัดของชาวบ้านศรัทธา แต่เมื่อมีการบูรณะ บางวัดใหญ่โตมาก ห่างไกลกับสภาพของวัดเดิม อาจมีการสร้างเพิ่ม บางวัดก็จะจัดสัดส่วนแยกออกไป คงเดิมไว้เคียงคู่ มีประวัติให้อ่าน ศรัทธาชาวพุทธคือกำลังหลักสำคัญในการทำนุบำรุงศาสนา พร้อมๆกับการนำหลักธรรมเป็นหลักชีวิต ธันวานี้ ข้าเจ้าได้มีโอกาสไปวัดดอยสัพพัญญู ที่ข้าเจ้าเคยไปกราบเมื่อสิบกว่าปีมาแล้ว กลับไปอีกครั้งพบว่ามีการเปลี่ยนแปลงไปมาก วัดดอยสัพพัญญู เดิมคือ วัดน้ำบ่อติ๋บ น้ำบ่อ ภาษาเมืองเหนือหมายถึง บ่อน้ำ ติ๊บ หมายถึง ทิพย์ น้ำบ่อติ๊บ /บ่อน้ำติ๊บ หมายถึง บ่อน้ำทิพย์ เลาะเลียบไปทางสันป่าตอง...

เช้ามืดหน้าหนาวกับข้าวเบ๊อะ-ต่าพอเผาะ

หลายปีก่อนไปวัดจันทร์ พบเห็นข้าวเบ๊อะ ที่ชาวบ้านเอามาถวายพระ แม้จะเป็นข้าวเบ๊อะ เหมือนกัน แต่ไม่เหมือนกัน แต่ละคนเหมือนคนละเมนู  พี่น้องวัดจันทร์ที่เป็นศรัทธาพีน้องชาวกะเหรี่ยง เลื่อมใสในพระพุทธศาสนา ทุกวันพระคือวันหยุด  ต่างทำ "ข้าวเบ๊อะ"มาถวายพระ มากมายนัก จำนวนถ้วยแกงเท่ากับชาวบ้านที่มาวัดเลยทีเดียว ข้าวเบ๊อะ เป็นแกงเหมือนเป็นข้าวต้มที่ใช้เครื่องแกงและ ใส่ผัก ใส่เนื้อตามต้องการตามที่ชอบหรือเท่าที่มี ด้วยความหวานหอม ของข้าวดอย ยิ่งทำให้แกงเบ๊อะยิ่งอร่อย นานหลายปี มาถึงปีนี้ได้ไปที่ อมก๋อย บ้านยางเปา เพื่อนพาไปพักคนรู้จักที่เสมือนญาติ แม่น้ำต๋อม สายน้ำหนึ่งในอมก๋อยที่ผ่านกลางตัวเมือง เกือบหกโมงเย็น อากาศหนาวมาก แม่อุ้ยผิงไฟคลายหนาว(ขอใช้ภาพเบลอนะคะ) ตกกลางคืน...

ทำบุญปีใหม่ เติมใจด้วยธรรมะ

คำว่า " ปี" หมายถึง เวลา ชั่วโลกโคจรรอบดวงอาทิตย์ครั้งหนึ่งราว 365 วัน อันเป็นเวลา 12 เดือนตามสุริยคติ เมื่อก้าวถึงปีใหม่ เราก็จะลาปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ด้วยหัวใจเปี่ยมความหวัง ที่จะก้าวผ่านปีด้วยความสุข พร้อมกับสร้างโอกาสที่จะช่วยให้มั่นใจว่า ในปีใหม่ เราจะได้รับสิ่งที่ดีดี มีความเจริญก้าวหน้า  ด้วยการทำบุญ การไหว้พระ การปฏิบัติธรรม การสวดมนต์ การให้การเผื่อแผ่แก่คนอื่น...

ดอกไม้งามเมืองเหนือหน้าหนาว

แอ่วเมืองเหนือหน้าหนาวช่วงนี้จะพบกับดอกไม้งาม เต็มเมืองก็ว่าได้ สำหรับสถานที่ท่องเที่ยวและกิจกรรมต่างๆ ในหลวงบนยอดดอย นาน นานมาแล้ว วันนี้เก็บดอกไม้งามจากโครงกการหลวงมาฝากเจ้า   สีจัดจ้า เบญจมาศ สีเขียวสวยมาก สวยเด่่น กุหลาบเยอะมาก สวยมาก แต้มขาว   นกยูง ผัก ไอเดีย เส้นใยกัญชง hemp ช่อสวย ดอกไม้แห้ง จัดช่อเด่นมาก สีต่าง แต่สวยยิ่งนัก รองเท้านารี   แสงกะสวย เพื่อนผองน้องพี่ กระบอกไม้ไผ่ แต้มดอกสวย พื้นบ้านไม้ไผ่ สารพัดไม้ ต้นวานิลลา กับมะเขือการ์ตูน ฝักสด วานิลลา ชมพูน้ำเงิน   ถามคนขายว่า ปลูกอย่างไรได้ผลอย่างนี้ เขายื่นคู่มือให้  -สรุปคือเข้าใจต้นไม้ เอาใจใส่ รู้วิธีดูแล- เรามักพบในจานอาหาร  ตกแต่งอาหารและกินได้ พัก ฝัน   ©สุภฎารัตน์

“ใจเรา”ต้องกำหนดทางเลือก

การจับจ่ายสินค้าช่วงปีใหม่เป็นไปอย่างคึกคัก ทั้งด้านการท่องเที่ยว สินค้าของขวัญของรางวัล สินค้าเพื่อการเฉลิมฉลองทำให้การซื้อสินค้าช่วงนี้ ผู้บริโภคมักจะเทใจให้กับสิ่งที่ตนเองพอใจ ในขณะที่ผู้ขาย ต่างก็ระดมสินค้าใหม่ สินค้าเก่า สินค้าค้างสต๊อกออกมาให้เลือกหา มีการจัดโปรโมชั่น มีการลดราคา มีการชิงรางวัลหรือแลกรางวัล นอกจากสินค้าของบ้านเราแล้ว ยังมีสินค้าจากชายแดน จากเมืองจีน ทะลักเข้ามาครองตลาดบ้านเราอย่างมโหฬารเลยก็ว่าได้ สำหรับในห้างสรรพสินค้า หากเราดูฉลากเราก็พบว่าสินค้ามากที่ระบุว่านำเข้าจากเมืองจีน หรือผลิตในจีน สำหรับตลาดนัด ตลาดเร่ ก็สินค้าจำนวนมากมายและกระจายไปทั่วทุกแห่งที่มาจากชายแดนโดยตรง ทั้งที่เป็นสินค้าที่เกษตร สินค้าสำเร็จรูป สินค้าแปรรูป ของเล่น...

ฟังเสียงสายน้ำ ค่ำคืนยี่เป็ง

งามแต๊ๆ ยามคืนลอยกระทง มองน้ำงาม มองพระจันทร์สวยกระจ่าง กาลเวลาจะเปลี่ยนไปอย่างไร สายน้ำในค่ำคืนยี่เป็ง ยังคงทำหน้าที่จุดประกายความหวัง ให้เราได้ทำบุญ ขอบคุณและอธิษฐาน หลายปีก่อน ข้าเจ้าจัดรายการวิทยุ เป็นรายการสด จากริมน้ำปิงค่ำคืนยี่เป็ง และในการสัมภาษณ์ผู้คนที่มาลอยกระทง ได้พูดคุยกับแม่อุ้ยที่มาขายกระทงริมน้ำปิง ยังความประทับใจมาจนทุกวันนี้ คำอู้จ๋าของแม่อุ้ย สื่อให้รู้ถึงความสุข ของงานยี่เป็ง แม้ยุคสมัยจะเปลี่ยนแปลง การทำหน้าที่ของประเพณีและผู้คนเป็นวิถีของการสืบทอด เมื่อได้บอกเล่าเรื่องราวแต่อดีต เหมือนทำหน้าที่แทนเสียงของแม่น้ำ ทำหน้าที่บอกเล่าแทนกาลเวลา แม่อุ้ยย้อนความหลัง ครั้งเป็นเด็กๆ เติบโตมาข้างน้ำปิง...

ม่วนใจ๋ทำบุญ วันศีลวันตานและงานปอย

ช่วงนี้ถ้ามีโอกาสเดินทางไปไหนมาไหน เราจะพบกับบรรยากาศของงานบุญสำคัญ คือวันออกพรรษา งานสลากภัต งานกฐิน ผ้าป่า และเทศกาลลอยกระทง เป็นช่วงม่วนใจ๋ของการทำบุญ วันศีลวันตานและงานปอยของศรัทธาหมู่เฮา เมื่อครั้งยังเด็ก ข้าเจ้าอยู่กับอุ้ย อยู่ในหมู่บ้าน คนบ้านเราสมัยก่อน ให้ความสำคัญกับวันศีล วันตาน(วันทำบุญ งานบุญ) และงานปอยมาก มีส้มโอลูกงามก็คิดถึงวัด มีกล้วยอ้อยก็คิดถึงสลาก มีดอกไม้ก็คิดถึงการเอาทำสวยดอกไปวัด มีมะพร้าวก็คิดถึงการทำขนมไปวัด มีหน่อไม้ดอง มีไก่มีหมู มีผัก ก็คิดถึงการทำห่อนึ่ง...

ไปแอ่ว ไปวัด ที่น่าน

ใครที่ชอบมาแอ่ว มาไหว้พระในพื้นที่ภาคเหนือ ก็จะพบว่า ในเขตเมือง จะมีวัดอยู่ใกล้ๆกัน และหากไปนอกเมือง ก็จะพบว่า มีวัดอยู่บนเขาหรือเนินเขา มีเรื่องเล่า ประวัติความเป็นมาแต่อดีต ให้่เราได้รับทราบ ได้เห็นคุณค่า เกิดความศรัทธา วันนี้เราไปแอ่ว ไปไหว้พระที่เมืองน่าน และมีโอกาสที่จะแวะวัดในเขตจังหวัดแพร่ ระหว่างเส้นทางไปเมืองน่าน ขึ้นไปกราบวัดพระธาตุช่อแฮ ขันดอกบูชา   ชอบช่อดอกเก็ดถวานี้มาก แม่อุ้ยที่วัดบอกว่า ไม่ว่าช่อดอกแบบไหน บูชาได้ ตามสะดวก (10บาท) ช่อนี้สวยมากๆ แต่เสียดายถ่ายภาพไม่สวย มีภาพเดียวเีสียด้วย เมื่อจะเวียนเทียน เขาจะมีป้ายบอกให้เวียนขวาองค์เจดีย์ เพราะเวลาเข้าไปจะมีทางเข้า...

ระวังอันตราย!!กาแฟลดอ้วนนำเข้าจากชายแดน

สินค้าจากชายแดนที่เข้ามาขายในไทย มีมากมายเหลือจะนับ หนึ่งในจำนวนนั้นคือ ผลิตภัณฑ์ลดอ้วน ที่ มีการนำมาบรรจุด้วยหีบห่อสวยงาม มีภาษาไทย แต่ผิดกฎหมาย และมีอันตราย จากการเปิดเผยของ อย.และสำนักงานสาธารณสุขเชียงใหม่ ที่มีการตรวจจับและดำเนินคดีกับผู้ขาย บางคนอ้วนจริงอยากลดอ้วนโดยไม่ต้องออกกำลังกาย ไม่ต้องควบคุมอาหาร  แต่บางคนไม่อ้วน ซื้อมากิน เพราะต้องการลดขา ลดน่อง ลดแขน หรือลดทั้งตัว เพราะอยากผอมมากๆเหมือนนางแบบ มีการขายตามตลาดนัด ร้านขายของชำ ขายโดยการบอกต่อ  มีการโฆษณาต่อๆกันว่า จะช่วยเผาผลาญไขมัน...

กราบครูบาศรีวิชัย

กราบครูบาศรีวิชัย นักบุญล้านนา   ไม่ว่าจะไปที่แห่งใดในภาคเหนือ เราจะพบภาพ พบอนุสาวรีย์ พบรูปปั้น พบประวัติ ของครูบา ในวัด ในสถานที่สำคัญทางพระพุทธศาสนา เคยไปวัดเล็กในป่าเขา ในหมู่บ้านเล็กๆ ก็จะพบเห็นเรื่องราวของท่าน อยู่เสมอ ได้กราบ ได้ไหว้ ได้เคารพสักการะ ระหว่างเส้นทางจากเชียงใหม่ไปเชียงราย ก็จะพบเห็นรูปปั้นของครูบาศรีิวิชัยขนาดใหญ่  อยู่หลายแห่ง ซึ่งมักจะตั้งบนเนินเขา ขออวยพรทุกท่านมีความสุขค่ะ แวะมาเมืองเหนือ ไม่ว่าจะไปที่ไหน หากพบเห็นนักบุญล้านนา ครูบาศรีวิชัย ขอเชิญท่านกราบไหว้ สักการะ เรียนรู้เรื่องราวความเป็นนักบุญของท่าน สาธุ...

TOP AUTHORS

0 โพสต์0 ความคิดเห็น
1 โพสต์0 ความคิดเห็น
249 โพสต์0 ความคิดเห็น
- Advertisment -

Most Read

อาหารทำเอง : ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด

เป็นช่วงที่หลายคนทำอาหารด้วยตัวเองอยู่ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบรอบบ้าน สำหรับสายคนที่รักจะกินอาหารที่ปรุงได้สะดวกวันนี้เสนออาหารที่ใช้พลังงานในการทำมากกว่าใส่ทุกอย่างลงหม้ออีกสักนิด จนทำให้รู้สึกว่าทำอย่างนี้ได้ด้วยเหรอ ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด เมนูคิดค้นด้วยการที่จู่ๆ ก็มีเครื่องบดหมูอยู่ในบ้าน ทำให้รู้ว่าเครื่องบดหมูในตลาดที่เคยเห็นตอนเด็กมีขนาดแบบเล็กด้วย พื้นฐานคือเครื่องปั่นนี่แหละ แต่ใบมีดออกแบบมาทำหมูบด แบบบดค่อนข้างละเอียดเหมือนกับหมูเด้ง เพียงแต่เราทำเป็นทำนองลูกชิ้นหมูบด วัตถุดิบ

รสสมุนไพร

การเรียนรู้เรื่องรสอาหาร ทำให้เราเข้าใจเรื่องอาหาร ได้อรรถรสของอาหาร ได้คุณค่าและประโยชน์ การเรียนรู้เรื่องรสสมุนไพร ทำให้เราเรียนรู้สรรพคุณ ความสมดุล ตัวอย่างสมุนไพร รสเผ็ดร้อน ตัวอย่างสมุนไพรรสฝาด ตัวอย่างสมุนไพรรสหอมเย็น เราอาจพบสมุนไพรเหล่านี้ ในตำรับยาหรือบางชนิดก็เป็นสมุนไพรใกล้ตัว เป็นอาหารในชีวิตประจำวัน ©สุภฎารัตน์        

สายบัว

ความงามกับอาหาร มักเป็นของคู่กันเสมอ เช่นเดียวกับบัวสาย ที่เราเอาส่วนต้น หรือที่เรียกสายบัว มาเป็นอาหาร     ฤดูฝนนี้แหละ ที่บัวได้ชูช่อดอกสวย มีก้านอ่อน ยาวๆ ให้เราได้นำมารับประทาน   อันที่จริง ก็เสียดายดอกมาก งดงามเสียเหลือเกิน แต่ก็นะ วิถีชาวบ้าน อาหารรอบรั้ว รอบหนองบึง ©สุภฎารัตน์      

มะอึกไร้หนาม

มะอึก หรือคำเมืองเรียกว่า มะเขื่อบู่ เป็นกลุ่มผักที่อยู่ในเมนูน้ำพริกมะอึก หรือใส่ลงไปในน้ำพริกกะปิ ได้รสออกเปรี้ยวแกมขื่นเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสในการรับประทาน ชวนให้อร่อย ปกติต้นมะอึกจะมีหนาม แต่ว่าปัจจุบันพบว่า นิยมปลูกแบบมะอึกไร้หนาม ลำต้นจะไม่มีหนาม ต้นค่อนข้างใหญ่  ใบกว้างใหญ่มาก มีผลใหญ่ มีขนนุ่มคลุมทั้งผล  เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวจัด พอเริ่มสุกจะมีสีเหลือง สุกเหลืองคาต้นได้นาน เก็บมาแล้วก็อยู่ได้นานเป็นสัปดาห์โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น การปลูกใช้เมล็ด เพาะเป็นต้นกล้าก่อนก็ได้ แต่ที่บ้าน เมล็ดหว่านๆไว้  ไม่เห็นงอก แต่พอตัดต้นไม้ใหญ่ กลับงอกขึ้นมามากมาย ปลูกง่าย...