38.4 C
Chiang Mai
วันศุกร์, กันยายน 5, 2025

เตือนภัย

ตั้งสติสักนิด คิดก่อน “คลิก”

เมื่อครั้งสมัย ที่เราเรียนรู้เรื่อง “คลิก” เราเรียนรู้แค่ว่า จะนำเราไปสู่การใช้คอมพิวเตอร์ ทำงานตามโปรแกรม แต่ปัจจุบัน การ “คลิก” ทำให้เราก้าวสู่โลกออนไลน์ ก้าวไปจนหาที่สุดไม่ได้ จนเราต้องหันกลับมาดูตนเอง แทนการหาขอบเขตของโลกออนไลน์ โลกออนไลน์ เป็นโลกเสมือนจริง ดั่งว่าจะเนรมิตอะไรก็ได้ อยากดู อยากเห็น อยากซื้อ อยากแสดงออก สามารถทำได้ในมุมของตนเอง ในกลุ่มเพื่อนพ้อง และรวมถึงใครไม่รู้ ที่อาจมีตัวตนจริงหรือไม่มี อาจเป็นคำโกหกทั้งหมด...

รู้ทันโซเดียม อันตรายประจำวัน

โซเดียมสูงไม่ใช่แค่เค็ม แต่โซเดียมมีมากกว่าความเค็ม การรู้เท่าทันโซเดียมจึงเป็นสิ่งสำคัญ โรคไต หมายถึง โรคที่มีความผิดปกติที่บริเวณไต สาเหตุสำคัญ สาเหตุหนึ่ง คือการได้รับเกลือหรือโซเดียมในปริมาณสูง โดยเฉพาะกลุ่มผู้ป่วยเรื้อรัง ที่เชื่อมโยงอาการโรคไต เช่นเบาหวาน ,ความดันโลหิตสูง  ความเสี่ยงจะมากขึ้นจากการกินเค็ม หรือกินอาหารที่มีเกลือหรือโซเดียม  โซเดียม เป็นสารอาหารประเภทเกลือแร่ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยควบคุมความดันกระแสเลือด การทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท ช่วยรักษาสมดุลของของเหลวที่อยู่ภายในร่างกาย นอกจากเกลือแกงแล้ว ยังมีเกลือโซเดียมของวัตถุเจือปนอาหาร  ที่เราคุ้นเคยเช่น   โมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) โซเดียมไบคาร์บอเนต (ผงฟู) ส่วนกลุ่ม...

ร้องเรียนเพื่อคุ้มครองผู้บริโภค

หลายครั้งที่มีปัญหาที่อยากปรึกษา และร้องเรียน เราอาจไม่ทราบว่าควรร้องเรียนที่ใด จึงนำเบอร์โทร ที่เกี่ยวกับการคุ้มครองผู้บริโภค ,สุขภาพ และเบอร์อื่นๆที่เราใช้ในชีวิตประจำวัน กรณีมีเหตุต่างๆ ดังนี้ 1166 สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภค 0-2952-5060 ถึง 62 มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค 1556 สายด่วนผู้บริโภคกับ อย 1200 ร้องเรียนปัญหาโทรคมนาคม กสทช. 1665 สำนักงานอาสากาชาด สภากาชาดไทย 1666 สายด่วนศูนย์รับบริจาคอวัยวะ สภากาชาดไทย 1667 สายด่วนสุขภาพจิต ฮอทไลน์ คลายเครียด...

รู้ทันการเคลมประกัน

การทำประกัน ถือเป็นการระบบสัญญา  ที่มีกฎหมายเกี่ยวข้องหลายฉบับ เช่น พ.ร.บ. ประกันวินาศภัย พ.ศ. 2535 พ.ร.บ. ประกันชีวิต พ.ศ. 2535 พ.ร.บ. คุ้มครองผู้ประสบภัยจากรถ พ.ศ. 2535 พรบ.คุ้มครองผู้บริโภค 2522 และบทบัญญัติของกฎหมาย ที่ว่าด้วยสัญญาประกันภัย ในประมวลกฎหมายแพ่ง และพาณิชย์   นอกจากกฎหมายดังกล่าว ยังมีสิทธิผู้บริโภค ว่าด้วยการทำสัญญา...

วางแผนดี เดินทางปลอดภัย ขอให้มีความสุข

การส่งความสุข ได้รับความสุข ร่วมกันสร้างความสุขทั้งเพื่อตนเอง ในครอบครัวและสังคม ความสุขประกอบด้วยเรื่องใด  อาจมีข้อแตกต่างกัน แต่ที่แน่ๆ ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพดีและมีกำลังใจกันมากมากค่ะ         การเดินทางช่วงปีใหม่ เป็นการเดินทางเพื่อการท่องเที่ยว เยี่ยมครอบครัว ไหว้พระทำบุญ ดังนั้น ทุกจังหวัดจึงมีการจัดกิจกรรม และโครงการหลากหลายเพื่อรองรับผู้คน ทั้งคนบ้านเรา คนบ้านอื่น และคนที่จากบ้านไปไกล ไปนาน เพื่อให้สัมผัสความอบอุ่น ความรักและการต้อนรับที่มากด้วยน้ำใจ จะเดินทางอย่างไรให้ปลอดภัย จะท่องเที่ยวอย่างไรให้สมหวัง จะใช้จ่ายอย่างไรให้เหมาะสม คุ้มค่าและความคาดหวังของการเดินทางกับสิ่งที่ได้รับปรับจูนตรงกันหรือไม่...

เครื่องปรุงรส มากเกิน เยอะเกิน

เมื่อเร็วๆนี้ มีแม่บ้านกลุ่มหนึ่ง ถามมาว่า ถ้าเราไม่ใช่ผงปรุงรส อาหารไม่อร่อย จะให้ทำอย่างไร มีงานปอยกันที ต้องซื้อเครื่องปรุงเหล่านี้มากมาย หม้อหนึ่งใส่ผงปรุงรส นับเป็นกิโล  เรื่องนี้น่าเป็นห่วง รสมือแทบไม่สำคัญเท่าการปรุงด้วยผงสำเร็จรูปอีกแล้ว แถม โรคเรื้อรัง โรคอ้วน อันเกิดจากการกิน หวาน มัน เค็ม โซเดียมสูง ไขมันเยอะ และการกินมาก กินซ้ำ กินบ่อย...

เตรียมแผนรับเทศกาล ลดราคา(จริงหรือ?)

          ลดราคา, ลดแหลก, แจก, แถม, โปรโมชั่น, โอกาสพิเศษ, สิทธิพิเศษ, นาทีทอง, ลุ้นรับโชค, โชคสองชั้น, สะสมแต้ม ,แต้มแลกของ, คะแนนสะสมพิเศษ, บัตรกำนัล,แสตมป์,  ร่วมฉลอง, ตอบแทนลูกค้า, รักสุขภาพ, เงื่อนไขพิเศษ ,ทดลองใช้,...

ปิ้งย่าง อร่อยคู่อันตราย

หมูปิ้งข้าวเหนียว เมนูอาหารเช้า ที่หาซื้อได้ระหว่างเดินทางไปทำงาน ไปโรงเรียน เพียงแวะซื้อแป๊ปเดียวก็ได้ของอร่อยๆมากิน ไม่เพียงแต่หมูปิ้ง อาหารปิ้งย่างต่างๆ ช่างเป็นกลุ่มอาหารที่ชวนให้อร่อย กลิ่นก็น่ากิน กินก็อร่อย แต่การปิ้งหรือการย่างเนื้อสัตว์นี่แหละที่เป็นความเสี่ยงของมะเร็ง เนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ ในปัจจุบันก็มีการเลี้ยงด้วยอาหารที่เร่งโตเร่งเนื้อ มีการใช้ยาปฎิชีวนะ ทำให้มีการตกค้างของสารเคมี ซึ่งก็เป็นจุดแรกของความเสี่ยงสำหรับผู้บริโภค อยู่เป็นทุนเดิม และ เมื่อเอามาปรุงด้วยวิธีการปิ้งย่าง การที่ไขมันจากสัตว์ หยดลงบนเตา ก็จะทำให้เกิดสารพิษ สองส่วน...

ขี่จักรยานยามมืดค่ำ

 การขี่จักรยานเพื่อสุขภาพและลดการใช้พลังงาน เป็นกระแสของทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากขึ้น พร้อมกับการเรียกร้องพื้นที่จักรยานบนท้องถนน ทั้งพื้นที่ที่เป็นทางจักรยานและพื้นที่สิทธิของการใช้ถนน           แต่การขี่จักรยานบนท้องถนนทุกวันนี้ ไม่ง่ายเลย เพราะไม่ว่าเหตุผลใด ที่ไม่มีทางจักรยาน ทำให้การใช้จักรยานบนถนนต้องใช้ความระมัดระวังอย่างสูง           ในเขตเมืองหรือเขตการท่องเที่ยว มีการจัดจักรยานเพื่อการเช่า รวมทั้งมีการจัดจักรยานเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมท่องเที่ยวในหลายพื้นที่ และการใช้รูปแบบขี่จักรยานเพื่อการสร้างเสริมสุขภาพและทำกิจกรรมร่วมกัน         ดังนั้นคนขี่จักรยาน ควรได้รับการฝึก การแนะนำเกี่ยวกับกฎจราจร  และการเลือกจักรยานที่เหมาะสม มีความปลอดภัย และมีความเข้าใจเกี่ยวกับ การประกันภัยที่เกี่ยวกับอุบัติเหตุทางจราจรต่างๆ           คนบนท้องถนน ไม่ว่าจะขับขี่ยานพาหนะใด ก็ต้องยอมรับกติกาสิทธิของการใช้ถนน...

ระวังอันตราย ฉีดยาเถื่อน

เรื่องเกิดขึ้นในพื้นที่หลายอำเภอในเชียงใหม่ มีการฉีดยาเถื่อน  ดังนั้น เราควรมีการเตือนภัยและเฝ้าระวังปัญหาที่เกิดขึ้น เรื่องมีอยู่ว่า มีคนกลุ่มหนึ่ง ใช้รูปแบบการ ชักชวนแบบบอกต่อกันในชุมชน “ชวนไปฉีดยา” โดยอ้างว่า รักษาโรคปวดหลัง อาการปวดต่างๆ และหายจากโรคอย่างนั้นอย่างนี้  เข็มละหลายร้อยถึงพันกว่าบาท วิธีการที่ใช้คือ มีคนในหมู่บ้าน มาทำการชักชวน และรวมตัวกัน ไปฉีดยาที่หมู่บ้านหนึ่ง โดยห้ามมีการเปิดเผย การเดินทางไปฉีดยา จะมีคนเอารถกระบะมารับไปเป็นกลุ่มๆ พอกลับมา ถ้ามีอาการดีขึ้น และมีการบอกต่อกับคนอื่นๆต่อๆกันไป ก็จะได้ค่าหัวคิวต่อคน แต่ถ้าไม่หายก็ห้ามบอกต่อ อย่างนี้ก็มีด้วย...

อิทธิพลและกลยุทธ์ของการบอกต่อ

ก่อนกินอาหาร ถ่ายรูปและแชร์ก่อน เห็นไลค์เห็นไลน์ก่อน จึงลงมือกิน  ทำงาน ประชุม เที่ยว ถ่ายรูป  แชร์ก่อน อัพขึ้นยูทูปก่อน ทุกหนทุกแห่งเป็นเช่นนี้ในสังคมออนไลน์ พอฟังวิทยุ ดูทีวี ก็มีเรื่องเล่า พูดคุย  อยู่บ้าน ไปทำงาน บอกกัน คุยกัน นี่คือการสื่อสารและสังคมของการบอกต่อ ซึ่งเป็นการสื่อสารดั้งเดิมของมนุษย์ที่อาศัยการบอกต่อด้วยปากเจอหน้ากัน คุยกัน บอกต่อกัน ในยุคที่การสื่อสาร ใช้การพูด ใช้เสียงสัญญาณ ...

“อากาศ”สิ่งจำเป็นอย่างยิ่งยวด

 ถึงเวลาหรือยังที่ควรต่อสู้เพื่อ “อากาศ”ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญยิ่งยวดอันดับแรก จากเดิมที่เรามองข้ามมาตลอด เพราะเห็นว่าอากาศ ไม่มีวันหมดไปจากโลก               เด็กๆก็ถูกสอนเช่นนี้                ดังนั้นทุกครั้งที่เราพูดความจำเป็นพื้นฐานของชีวิต เราจะนึกถึงปัจจัยสี่ คือ อาหาร เครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่ อาศัย และยารักษาโรค และต่อมาเราก็เติมปัจจัยอีกมากมาย ตามแรงกระตุ้น ตามภาวะและค่านิยม ของสังคม             ...
- Advertisment -

Most Read

อาหารทำเอง : ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด

เป็นช่วงที่หลายคนทำอาหารด้วยตัวเองอยู่ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบรอบบ้าน สำหรับสายคนที่รักจะกินอาหารที่ปรุงได้สะดวกวันนี้เสนออาหารที่ใช้พลังงานในการทำมากกว่าใส่ทุกอย่างลงหม้ออีกสักนิด จนทำให้รู้สึกว่าทำอย่างนี้ได้ด้วยเหรอ ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด เมนูคิดค้นด้วยการที่จู่ๆ ก็มีเครื่องบดหมูอยู่ในบ้าน ทำให้รู้ว่าเครื่องบดหมูในตลาดที่เคยเห็นตอนเด็กมีขนาดแบบเล็กด้วย พื้นฐานคือเครื่องปั่นนี่แหละ แต่ใบมีดออกแบบมาทำหมูบด แบบบดค่อนข้างละเอียดเหมือนกับหมูเด้ง เพียงแต่เราทำเป็นทำนองลูกชิ้นหมูบด วัตถุดิบ

รสสมุนไพร

การเรียนรู้เรื่องรสอาหาร ทำให้เราเข้าใจเรื่องอาหาร ได้อรรถรสของอาหาร ได้คุณค่าและประโยชน์ การเรียนรู้เรื่องรสสมุนไพร ทำให้เราเรียนรู้สรรพคุณ ความสมดุล ตัวอย่างสมุนไพร รสเผ็ดร้อน ตัวอย่างสมุนไพรรสฝาด ตัวอย่างสมุนไพรรสหอมเย็น เราอาจพบสมุนไพรเหล่านี้ ในตำรับยาหรือบางชนิดก็เป็นสมุนไพรใกล้ตัว เป็นอาหารในชีวิตประจำวัน ©สุภฎารัตน์        

สายบัว

ความงามกับอาหาร มักเป็นของคู่กันเสมอ เช่นเดียวกับบัวสาย ที่เราเอาส่วนต้น หรือที่เรียกสายบัว มาเป็นอาหาร     ฤดูฝนนี้แหละ ที่บัวได้ชูช่อดอกสวย มีก้านอ่อน ยาวๆ ให้เราได้นำมารับประทาน   อันที่จริง ก็เสียดายดอกมาก งดงามเสียเหลือเกิน แต่ก็นะ วิถีชาวบ้าน อาหารรอบรั้ว รอบหนองบึง ©สุภฎารัตน์      

มะอึกไร้หนาม

มะอึก หรือคำเมืองเรียกว่า มะเขื่อบู่ เป็นกลุ่มผักที่อยู่ในเมนูน้ำพริกมะอึก หรือใส่ลงไปในน้ำพริกกะปิ ได้รสออกเปรี้ยวแกมขื่นเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสในการรับประทาน ชวนให้อร่อย ปกติต้นมะอึกจะมีหนาม แต่ว่าปัจจุบันพบว่า นิยมปลูกแบบมะอึกไร้หนาม ลำต้นจะไม่มีหนาม ต้นค่อนข้างใหญ่  ใบกว้างใหญ่มาก มีผลใหญ่ มีขนนุ่มคลุมทั้งผล  เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวจัด พอเริ่มสุกจะมีสีเหลือง สุกเหลืองคาต้นได้นาน เก็บมาแล้วก็อยู่ได้นานเป็นสัปดาห์โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น การปลูกใช้เมล็ด เพาะเป็นต้นกล้าก่อนก็ได้ แต่ที่บ้าน เมล็ดหว่านๆไว้  ไม่เห็นงอก แต่พอตัดต้นไม้ใหญ่ กลับงอกขึ้นมามากมาย ปลูกง่าย...