38.4 C
Chiang Mai
วันศุกร์, เมษายน 10, 2020
หน้าแรก เรื่องราว ด้วยความปรารถนาดี

ด้วยความปรารถนาดี

เศษสิ่งของ แมลงสาบในอาหาร

เมื่อรับประทานอาหารที่เราไม่ได้ทำเองทั้งในร้านอาหาร ในอาหารกล่อง อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว พิซซ่า เบอร์เกอร์ ของหวาน ขนมและเครื่องดื่ม มีโอกาสที่เราจะเจอะเจอสิ่งของปนเปื้อน เช่น เศษวัสดุ สิ่งของ เส้นผม สัตว์เล็ก หนอน แมลงสาบ และอื่นๆที่ชวนขยะแขยงและอันตราย ล้วนเป็นประสบการณ์ที่อยู่ความทรงจำไม่รู้ลืมเลยทีเดียว การหาทางออกของผู้บริโภค มีหลายรูปแบบ เช่น การร้องเรียนโดยตรง เรียกเจ้าของร้านมาดู ร้องเรียนต่อสื่อมวลชน หรือ ร้องเรียนหน่วยงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค...

ของกิน ของเล่น หน้าโรงเรียน (1)

ขนมและของเล่น สารพัด ชนิด หน้าโรงเรียน ดูเป็นธรรมดาของเด็กๆ กับเรื่องขนม, ขนมกรุบกรอบ, ของทอด, ของปิ้งย่าง, เครื่องดื่มต่างๆ สารพัด ที่เป็น ของกิน ที่เด็กชื่นชอบ ทั้งเพราะความหิว ความอยากกิน หรือกินด้วยกัน คุยกันไป แต่ผลการสำรวจ พบปัญหาเสมอเกี่ยวกับอาหารไม่ปลอดภัย อาหาร ของกิน ที่เสี่ยงต่อสุขภาพ และของเล่นอันตราย ก่อนเข้าเรียน...

คำเงาะ คำแสด สีแสดสดสวย

ชื่อคำเงาะ อาจเห็นภาพ เงาะ ชื่อคำแสด อาจนึกถึงสีแสด ไม่ว่าจะนึกถึงอะไร ล้วนสื่อความหมายตรง คล้าย เงาะ เพราะ ลักษณะผลเหมือนเงาะ สีแสด เพราะ เมื่อเอาเมล็ดมาต้มหรือแช่น้ำ จะได้สีแสด สำหรับใส่ขนม เป็นสีธรรมชาติ และก็ยังมีชื่ออื่นๆ เรียก แตกต่างกันตามท้องถิ่น ที่อาจสื่อความหมายคล้ายๆกัน   หากจะถามว่าต้นคำเงาะ หรือคำแสด ปลูกในบ้านได้ไหม ตอบว่าได้ เพราะ ดอกสีสวย ได้เมล็ดมาใช้ประโยชน์   ดอกสวยอย่างนี้ ลักษณะของดอก   ดอกแก่ จะร่วงหล่น เกิดผล อ่อน และต่อเป็นผลแก่   จนเมื่อดอกร่วงหมดแล้ว...

ดอกเอื้องคำ

ดอกเอื้องคำ บานชูช่อรับปี๋ใหม่ พอดีเลยแม้ดอกเอื้องคำ ดอกเอื้องเผิ้ง(เอื้องผึ้ง)จะได้ชื่อว่า ดอกรับปี๋ใหม่ แต่บางครั้ง ก็อาจจะบานก่อน ร่วงโรยไปก่อน แต่บางครั้งก็จะมาพอดีๆกับปี๋ใหม่เมือง เช่นดอกที่บ้านในปีนี้             ปีหน้ารอลุ้นว่า จะบานรับปี๋ใหม่ไหมนะ... ©สุภฎารัตน์                                              

ผลกระทบต่อดวงตาเมื่อใช้ชีวิตติดจอ

ยุคชีวิตติดจอ  กลายเป็นยุคที่ผู้คนร่วมสมัย ใช้ความคิด ความอ่านความสนใจ อยู่กับหน้าจอ ดวงตาและข้อมูลของเราจึงต้องทำงานหนัก โดยที่เราไม่รู้ตัว ดวงตาของเรา ข้อมือของเรา หรือผลกระทบอื่นๆต่อร่างกาย ย่อมหมายถึงความเสี่ยงด้านสุขภาพที่จะตามมา วัยเด็กเล็ก วัยเด็ก วัยรุ่น วัยทำงาน วัยผู้ใหญ่ และอาจรวมถึงวัยสูงอายุที่หันมาใช้เครื่องมือสื่อสาร ที่ให้ทั้งการสื่อสาร ความบันเทิง อันเป็นโลกที่ต่างคนต่างแสวงหาเฉพาะจุดของตนเอง ดังนั้น พฤติกรรมการใช้ดวงตา และข้อมือ ซึ่งจะต่อเนื่องถึงหลังไหล่ ก็เกิดอาการที่เรียกว่า...

รู้ทันโซเดียม อันตรายประจำวัน

โซเดียมสูงไม่ใช่แค่เค็ม แต่โซเดียมมีมากกว่าความเค็ม การรู้เท่าทันโซเดียมจึงเป็นสิ่งสำคัญ โรคไต หมายถึง โรคที่มีความผิดปกติที่บริเวณไต สาเหตุสำคัญ สาเหตุหนึ่ง คือการได้รับเกลือหรือโซเดียมในปริมาณสูง โดยเฉพาะกลุ่มผู้ป่วยเรื้อรัง ที่เชื่อมโยงอาการโรคไต เช่นเบาหวาน ,ความดันโลหิตสูง  ความเสี่ยงจะมากขึ้นจากการกินเค็ม หรือกินอาหารที่มีเกลือหรือโซเดียม  โซเดียม เป็นสารอาหารประเภทเกลือแร่ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยควบคุมความดันกระแสเลือด การทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท ช่วยรักษาสมดุลของของเหลวที่อยู่ภายในร่างกาย นอกจากเกลือแกงแล้ว ยังมีเกลือโซเดียมของวัตถุเจือปนอาหาร  ที่เราคุ้นเคยเช่น   โมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) โซเดียมไบคาร์บอเนต (ผงฟู) ส่วนกลุ่ม...

ร้องเรียนเพื่อคุ้มครองผู้บริโภค

หลายครั้งที่มีปัญหาที่อยากปรึกษา และร้องเรียน เราอาจไม่ทราบว่าควรร้องเรียนที่ใด จึงนำเบอร์โทร ที่เกี่ยวกับการคุ้มครองผู้บริโภค ,สุขภาพ และเบอร์อื่นๆที่เราใช้ในชีวิตประจำวัน กรณีมีเหตุต่างๆ ดังนี้ 1166 สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภค 0-2952-5060 ถึง 62 มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค 1556 สายด่วนผู้บริโภคกับ อย 1200 ร้องเรียนปัญหาโทรคมนาคม กสทช. 1665 สำนักงานอาสากาชาด สภากาชาดไทย 1666 สายด่วนศูนย์รับบริจาคอวัยวะ สภากาชาดไทย 1667 สายด่วนสุขภาพจิต ฮอทไลน์ คลายเครียด...

ตรีผลา เป็นยา หรือเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร

ตรีผลา ชื่อนี้เป็นที่รู้จักมากขึ้นในปัจจุบัน เนื่องจากมีการศึกษาวิจัย ตามตำรับยาแผนโบราณ และกระทรวงสาธารณสุข บรรจุเป็นยาในบัญชียาหลักแห่งชาติ ที่สำคัญ และอาจเข้าข่ายโฆษณาเกินจริงคือ  มีการทำออกมาจำหน่าย พร้อมการโฆษณา ที่ดูเหมือนจะเป็นยาสารพัดประโยชน์อีกตัวหนึ่งในวงการผลิตภัณฑ์สุขภาพ เท็จจริงอย่างไรนั้น มีปรากฎในตำรายาแผนโบราณ ตามตำรับแพทย์แผนไทย ซึ่งมีรายละเอียดของการใช้ ปัจจัยต่างๆที่ต้องศึกษาเพิ่มเติมอีกหลายด้าน ซึ่งการใช้ตรีผลาเป็นยา ควรได้รับการตรวจวินิจฉัยจากแพทย์แผนไทยก่อน แต่อย่างไรก็ตาม การใช้ตรีผลา อาจจัดเป็นกลุ่มสุขภาพทางเลือก ที่ใครๆก็สามารถใช้ได้ตามต้องการ เพีียงแต่ต้องศึกษาให้ดีก่อน และต้องแยกว่า เราใช้เป็นยา หรือเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร กรณีใช้เป็นยา นอกจากจะได้รับการตรวจหรือคำแนะนำจากแพทย์แผนไทย...

วางแผนดี เดินทางปลอดภัย ขอให้มีความสุข

การส่งความสุข ได้รับความสุข ร่วมกันสร้างความสุขทั้งเพื่อตนเอง ในครอบครัวและสังคม ความสุขประกอบด้วยเรื่องใด  อาจมีข้อแตกต่างกัน แต่ที่แน่ๆ ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพดีและมีกำลังใจกันมากมากค่ะ         การเดินทางช่วงปีใหม่ เป็นการเดินทางเพื่อการท่องเที่ยว เยี่ยมครอบครัว ไหว้พระทำบุญ ดังนั้น ทุกจังหวัดจึงมีการจัดกิจกรรม และโครงการหลากหลายเพื่อรองรับผู้คน ทั้งคนบ้านเรา คนบ้านอื่น และคนที่จากบ้านไปไกล ไปนาน เพื่อให้สัมผัสความอบอุ่น ความรักและการต้อนรับที่มากด้วยน้ำใจ จะเดินทางอย่างไรให้ปลอดภัย จะท่องเที่ยวอย่างไรให้สมหวัง จะใช้จ่ายอย่างไรให้เหมาะสม คุ้มค่าและความคาดหวังของการเดินทางกับสิ่งที่ได้รับปรับจูนตรงกันหรือไม่...

สวัสดีปีใหม่ ขอให้อยู่เย็นเป็นสุข

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขออวยพรให้ทุกท่านมีสุขภาพดี มีกำลังใจมากมากเจ้า

ดอกเก๊กฮวย บานสะพรั่ง

ดอกเก๊กฮวยบานสะพรั่งจากต้นเล็กๆ มาถึงตอนนี้ เติบโตบานสวย จากต้นเล็กๆนี้ กลายเป็นกอใหญ่ จึงต้องแยกกอ นำมาปักเพาะชำ ใส่ถุงดำ แจกคนอื่นๆไปมากมาย    กอที่แยกออกไปเพาะชำ ประมาณ 2ใน3 ส่วน ก็ยังเหลืออยู่  พอถึงกลางเดือน พฤศจิกา ก็เริ่มออกจี๋(คำเมือง หมายถึง ออกดอกตูม) จากนั้นก็ทยอยบาน ทีละดอก ทีละหลายๆดอก ต้องหาไม้มาประคองต้นไว้ ถ้าจะอบให้แห้ง ก็วางเรียงให้สวยงาม ควรใช้ตู้อบสมุนไพร หรือตู้อบที่ระบายไอน้ำจากพืชได้ ควบคุมอุณหภูมิ...
- Advertisment -

Most Read

อาหารทำเอง : ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด

เป็นช่วงที่หลายคนทำอาหารด้วยตัวเองอยู่ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบรอบบ้าน สำหรับสายคนที่รักจะกินอาหารที่ปรุงได้สะดวกวันนี้เสนออาหารที่ใช้พลังงานในการทำมากกว่าใส่ทุกอย่างลงหม้ออีกสักนิด จนทำให้รู้สึกว่าทำอย่างนี้ได้ด้วยเหรอ ต้มจืดจิงจูฉ่ายลูกชิ้นหมูบด เมนูคิดค้นด้วยการที่จู่ๆ ก็มีเครื่องบดหมูอยู่ในบ้าน ทำให้รู้ว่าเครื่องบดหมูในตลาดที่เคยเห็นตอนเด็กมีขนาดแบบเล็กด้วย พื้นฐานคือเครื่องปั่นนี่แหละ แต่ใบมีดออกแบบมาทำหมูบด แบบบดค่อนข้างละเอียดเหมือนกับหมูเด้ง เพียงแต่เราทำเป็นทำนองลูกชิ้นหมูบด วัตถุดิบ

รสสมุนไพร

การเรียนรู้เรื่องรสอาหาร ทำให้เราเข้าใจเรื่องอาหาร ได้อรรถรสของอาหาร ได้คุณค่าและประโยชน์ การเรียนรู้เรื่องรสสมุนไพร ทำให้เราเรียนรู้สรรพคุณ ความสมดุล ตัวอย่างสมุนไพร รสเผ็ดร้อน ตัวอย่างสมุนไพรรสฝาด ตัวอย่างสมุนไพรรสหอมเย็น เราอาจพบสมุนไพรเหล่านี้ ในตำรับยาหรือบางชนิดก็เป็นสมุนไพรใกล้ตัว เป็นอาหารในชีวิตประจำวัน ©สุภฎารัตน์        

สายบัว

ความงามกับอาหาร มักเป็นของคู่กันเสมอ เช่นเดียวกับบัวสาย ที่เราเอาส่วนต้น หรือที่เรียกสายบัว มาเป็นอาหาร     ฤดูฝนนี้แหละ ที่บัวได้ชูช่อดอกสวย มีก้านอ่อน ยาวๆ ให้เราได้นำมารับประทาน   อันที่จริง ก็เสียดายดอกมาก งดงามเสียเหลือเกิน แต่ก็นะ วิถีชาวบ้าน อาหารรอบรั้ว รอบหนองบึง ©สุภฎารัตน์      

มะอึกไร้หนาม

มะอึก หรือคำเมืองเรียกว่า มะเขื่อบู่ เป็นกลุ่มผักที่อยู่ในเมนูน้ำพริกมะอึก หรือใส่ลงไปในน้ำพริกกะปิ ได้รสออกเปรี้ยวแกมขื่นเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสในการรับประทาน ชวนให้อร่อย ปกติต้นมะอึกจะมีหนาม แต่ว่าปัจจุบันพบว่า นิยมปลูกแบบมะอึกไร้หนาม ลำต้นจะไม่มีหนาม ต้นค่อนข้างใหญ่  ใบกว้างใหญ่มาก มีผลใหญ่ มีขนนุ่มคลุมทั้งผล  เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวจัด พอเริ่มสุกจะมีสีเหลือง สุกเหลืองคาต้นได้นาน เก็บมาแล้วก็อยู่ได้นานเป็นสัปดาห์โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น การปลูกใช้เมล็ด เพาะเป็นต้นกล้าก่อนก็ได้ แต่ที่บ้าน เมล็ดหว่านๆไว้  ไม่เห็นงอก แต่พอตัดต้นไม้ใหญ่ กลับงอกขึ้นมามากมาย ปลูกง่าย...